五、元、明、清時期的植物染

元、明、清三代，植物染色技術無論是染料植物品種數量，還是染料植物的制取保存、媒染劑的使用、色譜的擴展等各個方面，在繼承前代已出現的技術或經驗基礎上，另有一些值得注意的創新和進步，同時期大量文獻資料的記載，翔實地展示出其時植物染料染色技術繁榮發達的圖景。

染料植物品種方面。在李時珍《本草綱目》中，記載了50余種染料植物，直接寫明可染色的植物有：冬青、虎杖、紅藍花、茜草、紫草、番紅花、橉木、蘇方木、梔子、蓼藍、木藍、馬藍、菘藍、鴨拓草、鼠李、柘、桑、黃櫨、槐、姜黃、藎草、藤黃、郁金、檗木、椑柿（漆柿）、金櫻子、五倍子、安石榴、毗梨勒、胡桃、烏臼木、楊梅。其中：安石榴，即石榴，晉張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴?！卑彩瘒笾率乾F在的巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區。毗梨勒，李時珍沒有介紹為何種植物。這兩種植物均為黑色染料，多用來染頭發和胡須，但可能亦用來染織物。鼠李，又名牛李，系可以直接染綠色的染料植物，我國在晉代時即已用其染色，但直至元代以前似乎用途不是很廣。元代時鼠李的用量激增，《大元氈罽工物記》記載了當時宮廷織染機構征用植物染料的情況，其中用于羊毛染色而征用的鼠李數量，大德二年（1298年）為169斤，泰定元年（1324年）為1056斤，泰定三年為503斤，泰定五年為399斤，天歷二年（1329年）為182斤。與征用的其他各種染料相比，數量僅次于靛藍居第二位，可知其用途之廣。宮廷織染機構如是，民間的用量當然會更多，說明鼠李自此時開始已是大宗主流染料之一。

染料植物制取和貯藏方面。有關的記載更加簡明，工藝也愈加實用。以紅花為例，魏晉時，由于制紅花餅技術尚未過關，經常發生霉變，故《齊民要術》不主張在“染紅”時用餅。到明代時，開始在制紅花餅過程中加入有殺菌防腐作用的青蒿，防止了紅花餅霉變，大大延長了紅花染料的存放時間，紅花染色不再受季節限制，故而在《天工開物》里有紅花“染紅”必用餅之說。此外，槐花的保存方法也頗值得注意。由于槐米的收取季節性較強，采摘后必須經過處理方能長期貯存和大量販運。最初采用的方法是先蒸后曬，元末明初《墨娥小錄》卷六“采槐花染色法”說：“收采槐花之時，擇天色晴明日，早起采下，石灰湯內漉過，蒸熟，當日曬干則色黃明，或值雨，若隔夜不干，便不妙。煎汁染色時先炒過碾細?！钡搅怂螒巧畹哪甏藗円褜⒒被ǚ譃榛ɡ偌盎ǘ?，并分別進行加工處理。據《天工開物》卷三“彰施”篇載：加工花蕾的方法是“花初試未開者曰槐蕊。綠衣所需，猶紅花之成紅也。取者張度籅稠其下而承之。以水煮一沸，漉干捏成餅，入染家用?！奔庸せǘ涞姆椒ㄊ恰凹确胖?，色漸入黃，收用者以石灰少許曬拌而藏之。”據現代對槐花中黃色槐花素的檢測，新鮮花蕾中槐花素含量較豐富，染色力強，染家采集后最好趁新嫩時立即使用；而花朵含槐花素相對低一些，長時間地貯存對其染色效果影響不大，所以將它采集來后曬干，再加拌石灰，以供其他季節使用[注]?！短旃ら_物》記載的花蕾及花朵處理措施，既簡易，又相當科學。

媒染劑使用方面。元末明初成書的《多能鄙事》卷四“染色法”記有：染小紅法、染棗褐、染椒褐、染明茶褐、染暗茶褐、染荊褐、用皂礬法、染博褐、染青皂法、染白皂法、染白蒙絲布法、染鐵驪布法、染皂巾紗法等。其中“染小紅法”包含了拼染、套染和媒染等多種染色工藝；“染明茶褐法”和“染荊褐法”則采用了明礬予媒、綠礬后媒的多媒染色工藝。宋應星《天工開物》卷三“彰施”篇記載了13種常用植物染料和27種色調染法。13種染料計有：紅花、蘇木、烏梅、黃櫨、黃檗、菘藍、蓼藍、莧藍、馬藍、木藍、槐、栗、蓮等。27種色調為：大紅、蓮紅、桃紅、銀紅、水紅、木紅、紫色、赭黃、鵝黃、金黃、茶褐、大紅官綠（深、淺）、豆綠、油綠、天青、葡萄青、蛋青、翠藍、天藍、玄色、月白、草白、象牙色、藕褐、包頭青色、毛青布色。其中屬媒染染料的有蘇木、烏梅、黃櫨、槐、栗、蓮，媒染得到的色調有木紅、紫色、金黃、茶褐、大紅官綠（深、淺）、油綠、包頭青色。

色譜擴展方面。據統計，在《碎金》《輟耕錄》《多能鄙事》及一些元朝典章制度史料中，出現的色澤名稱有70余種，其中紅色類有12種、黃色類7種、青綠類12種、紫色類2種、褐色類30種、黑色類6種、白色類1種[注]。而在明清時期，染坊以色別而分業，一個染坊只能染一個或幾個近似色調，不同的色調基本上都是分別由不同染坊所出。據《太函集》載，蕪湖染業頗為發達，那里有專門染制一種顏色的紅缸、藍缸等類作坊，萬歷時一個叫阮弼的人開的染局，生意特別興隆，以致“五方購者益集，其所轉轂遍于吳、越、荊、梁、燕、魯、齊、豫之間，則又分局而轂要津”[注]。又據褚華《木綿譜》卷十一載：“染工。有藍坊，染天青、淡青、月下白；紅坊，染大紅、露桃紅；漂坊，染黃糙為白；雜色坊，染黃、綠、黑、紫、古銅、水墨、臼牙、駝絨、蝦青、佛面金等?！庇纱丝梢娙痉灰蛩局妹?，且所染色調分工非常明確。當時染必用灶，染坊用灶加熱染液已是非常普遍的工藝，同治《湖州府志》卷三十三載：“染有灶，有場，有架，名皂坊?！苯洿笾陆y計，在《本草綱目》《天工開物》《天水冰山錄》《蠶桑草編》《蘇州織造局志》《揚州畫舫錄》六書所載織物色澤及染色名目中，紅色調有赤、紅、朱、絳、緋、紫赤、赭紅、鐵朱、猩紅、赤紅青、大紅、蓮紅、桃紅、水紅、木紅、暗紅、銀紅、西洋紅、朱紅、鮮紅、淺紅、粉紅、淮安紅等；黃色調有黃、金黃、嫩黃、蛾黃、柳黃、明黃、赭黃、雌黃、牙黃、谷黃、米色、沉香、秋色、杏黃等；綠色調有綠、碧、黛、官綠、草綠、油綠、豆綠、柳綠、墨綠、砂綠、大綠、鸚哥綠、綠青、黑綠、空綠、石綠等；藍色調有藍、碧、綠、天藍、翠藍、寶藍、石藍、砂藍、蔥藍、潮藍、湖色等；青色調有青、天青、元青、赤青、葡萄青、蛋青、淡青、包頭青、雪青、石青、真青、白青、青白、碧青、回青、大青、青碧、曾青、佛頭青、楊梅青、太師青、沔陽青、波斯青黛等；紫色及褐色調有紫色、茄花色、醬色、藕褐、古銅、棕色、豆色、沉香色、鼠色、茶褐色等；黑白色調有黑、烏、皂、玄色、黑青、白、月白、象牙白、草白、蔥白、銀色、玉色、蘆花色、西洋白等。《揚州畫舫錄》卷一說，這些色調有以地命名的，如淮安紅、沔陽青；有以形色定名的，如嫩黃似桑初生，蛾黃似蠶欲老，杏黃為古兵服；有以其店之缸命名的，如太師青即宋染色小缸青；有依習慣命名的，如玄青，玄在緇之間，合則為靘。實際上當時染色所得的色譜應遠遠不止于此，故張謇在《雪宦繡譜》中說：以天地、山水、動物、植物等自然色彩，深淺濃淡結合后，可配得色調704色。如此多的色彩，特別是在一種色調中明確區分出多層次的幾十種近似色，要靠熟練地掌握各種染料的組合、配方及工藝條件方能達到。