螃蟹和柿子為什么不能一起吃？

雖說要將食物搭配在一起吃，我們才能做到營養均衡，但并非什么食物都能搭配。比如：螃蟹和柿子就不能一起吃，否則它們會“打架”。這兩種食物有什么聯系呢？螃蟹是一種高蛋白食物，對我們的身體很有好處，但蛋白質非常怕鞣（róu）酸，和鞣酸相遇會結成不易消化的硬塊。這硬塊會傷害我們的胃，而柿子中恰恰含有鞣酸這種物質。所以，這兩種食物最好不要搭配在一起吃。