2.6.7　揀貨作業

2.6.7.1　揀貨作業流程及評估內容

揀貨單位分成托盤、箱和單品三種形式。如果訂貨的最小單位是箱，則揀貨單位最少是以箱為單位。對于大體積、形狀特殊的無法按托盤和箱來歸類的商品，采用特殊揀貨方法。

圖2-64為物流配送中心一般揀貨作業流程。圖2-65為揀出物品流向示意圖，即揀出物品隨入/出庫輸送機進入揀貨區和發貨區的流向示意圖。圖2-66為揀貨作業評估內容。

2.6.7.2　揀貨作業績效評估

（1） 揀貨人員效率

① 每人每小時平均揀取能力：

每人每小時揀取品項數=　        （2-20）

每人每小時揀貨次數=　        （2-21）

② 揀貨能力：

揀貨能力=　        （2-22）

③ 揀貨責任品項數：

揀貨責任品項數=　        （2-23）

此指標數值越大，表示每位揀貨員負責品項越多，必然影響揀貨效率。為提高效率，必須減少品項數。

④ 揀貨品項移動距離：

揀貨品項移動距離=　        （2-24）

這個指標用來衡量揀貨設計是否符合動作效率、揀貨區布置是否合理。指標太高，表示人員在揀貨中耗費太多時間和體力，影響整體效率。

（2）揀貨設備

揀貨設備的優劣直接影響了揀貨效率及效益。可用如下指標來研究揀選設備問題。

揀貨員裝備率=　        （2-25）

每人每小時揀貨金額數=　        （2-26）

揀貨設備投入與產出=　        （2-27）

利用這三項指標可評估投資合理化程度和效率高低。裝備率可反映設備投資合理化程度。投入與產出可反映已投設揀貨效率高低。

（3）揀貨策略

揀貨策略對揀貨效率影響較大，其評估公式如下：

每批量包含訂單數=　        （2-28）

每批量包含品項數=　        （2-29）

每批量處理次數=　        （2-30）

每批量揀貨體積數=　        （2-31）

批量揀貨時間=　        （2-32）

（4）揀貨時間

揀貨時間長短反映揀貨能力大小。評估如下：

單位時間處理訂單數=　        （2-33）

單位時間揀貨品項數=　        （2-34）

單位時間揀貨體積數=　        （2-35）

（5）揀貨成本

揀貨作業是物流配送中心的最重要工作之一。若揀貨成本高，則必須努力降低成本。成本組成如下：

① 人工成本：直接或間接揀選工時成本。

② 揀選設備折舊成本：儲存、搬運和計算機信息處理等設備折舊費。

③ 信息處理成本：耗材等費用。

要研究哪項成本，可采用如下公式評判：

每訂單投入揀貨成本=　        （2-36）

每訂單筆數投入揀貨成本=　        （2-37）

每揀貨單位投入揀貨成本=　        （2-38）

單位體積投入揀貨成本=　        （2-39）

一旦發現揀貨成本太高時，應采取措施降低成本。

（6）揀貨品質

揀誤率=　        （2-40）