香煎小肉餅——超級百搭

烹飪時間：20分鐘　 難易程度： 簡單

特　色

沒有復雜的食材，制作簡單方便，可以多做一些儲存在冰箱里。好吃又低熱量的雞胸肉餅，日常可以搭配蔬菜沙拉、雜糧主食、湯菜等。

主　料

雞胸肉300克、老豆腐50克、面包屑50克、雞蛋1個（約50克）

輔　料

橄欖油2茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙 、孜然粉1茶匙

搭配推薦

第三章“小米鷹嘴豆黃瓜沙拉”

參考熱量

做　法

1. 雞胸肉切成小塊。將雞胸肉塊、老豆腐放入料理機攪打成雞肉泥。

2. 取出雞肉泥，加入除橄欖油以外的所有食材，攪拌均勻。

3. 手上蘸少許水，將雞肉泥整理成小餅的形狀。

4. 平底不粘鍋內加入橄欖油燒熱，放入雞肉餅中小火一面煎至焦黃。

5. 將雞肉餅翻面，蓋蓋小火煎至熟透即可出鍋。