2.5　花束的制作

花束又叫“捧花”，是用花材插作綁扎而成，具有一定造型，并有束把的一種插花形式。適合于各類社交活動，如迎接賓客、探親訪友、婚喪嫁娶等。

2.5.1　花束的結構

花束是一種禮儀用品，需要在人們手中傳遞和表示，這就要求花束能適合人的形體和體能。完整的花束是由圖2-12所示的三個部分組成。

2.5.2　花束的造型

常見的花束有單面觀賞花束、四周觀賞花束、單枝花束、禮盒花束、架構花束這五種造型。

（1）單面觀賞花束。制作單面觀賞花束時要求花面向外，盡量不要朝著身體。它的種類很多，有著很大的可變性。如扇形、尾羽形、直線形都可以作為單面形態出現。如圖2-13所示。單面觀賞花束造型具體說明見表2-3。

（2）四周觀賞花束。四周觀賞花束是一種在手持狀態下，可以從四周任何一個角度觀賞都具備可觀性的花束，比較適合在公眾的禮儀場合中使用。它的造型很多，若設定中軸線，可以看到左右兩半是同形同量的。當然也有變化形態的花束造型，如不對稱組群、局部外挑等。如圖2-14所示。四周觀賞花束造型具體說明見表2-4。

（3）單枝花束。單枝花束的饋贈在歐美國家十分普遍，這是一種禮儀，一種文明。它的使用還有許多文化因素存在，通過贈花能夠說出語言難以表達的意思，還能營造良好的氣氛。如圖2-15所示。

有含意的單枝花材多選用月季、香石竹、菊花等塊狀花，一來花枝堅挺易包裝，二來每種花都有明確的含義。

（4）禮盒花束。禮盒花束都是以束狀體出現，但近年來也有些花束以盒裝的形式出現。由于禮盒是花束的二次包裝，因此，禮盒花束具有攜帶與傳遞方便的優點。如圖2-16所示。

（5）架構花束。現代藝術潮流在影響世界文化的同時，也對插花藝術發生了任用。架構是現代花藝的一種表現方式，其創造性進一步提示新的意義和新的形態。架構花束可以分成兩個部分考慮：一是構架的處理，二是花材的配置。構架具有裝飾和固花雙重作用。如圖2-17所示。

2.5.3　花束的制作

花束制作的優劣最能反映出一個花店在業務上的能力。制作過程是由一個人單獨完成的，包括花材的整理、綁扎、包裝、裝飾等。

（1）花材選擇。花束的花材選擇是有講究的，不同的用途需要不同的花材去支撐，不同的花材會有不同的效果。應從主題花材、美觀花材和陪襯花材這三個方面來考慮，同時應注意圖2-18所示的三個方面。

整體的陪襯材料包括觀葉材料和填充花材。陪襯花材不可隨意搭配，需要與主花有良好的配合。

（2）制作方法。花束制作在插花范圍是獨具特色的，與其他插花技巧有所不同。最重要的是解決好枝干排列和固定方法，它直接關系到花束成敗的關鍵。常規的花束制作，采用螺旋式和平行式兩種枝干固定法。螺旋式花束枝干排列固定法，是制作花束最基本，也最重要的技巧。平行式以直線形等花束造型為主要制作對象。

（3）花束包裝。用于花束包裝的材料很多，常有塑料紙、彩紙、手揉紙、皺紋紙、棉紙、不織布等。包裝方法有圖2-19所示的幾種。

2.5.4　花束的保養

制作好的花束需要及時保養才能保證新鮮。

（1）自身保水。花束在無水狀態下，只能維護幾小時的鮮度，制作者應在制作花束時考慮到花束自身保水的問題。花束的手柄部分是鮮花枝梗聚合的終點，從這著手解決保養問題。可以用少許脫脂棉包在花梗切口處，再用塑料紙包裹，完成花束包裝后加入少量水。

（2）輔助保水。輔助保水是指將花束放入花瓶或水盤里水養。花束在制作中，花枝聚合在一起形成把束，長把束可以放在瓶中水養；螺旋狀散枝的花束自身可以直立，只要在水盤里加水放入花束即可。