序言

良好的飲食習慣不僅關系著孩子的發(fā)育，還會影響孩子一生的健康。為了滿足生 長發(fā)育的需要，兒童必須每天從膳食中獲取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，若營養(yǎng)物質(zhì)供給不 足或比例失衡，均會影響兒童的正常生長發(fā)育。兒童期營養(yǎng)不良不僅影響體格發(fā)育和 健康狀況，更重要的是影響智力發(fā)育、學習能力和成年后的勞動效率。因此，父母一定要扮演好“營養(yǎng)師”的角色。在兒童飲食搭配上，應做到品種多樣化，特別需要注意色、香、味、形豐富多樣，避免兒童因飲食單調(diào)而產(chǎn)生偏食，給兒童最均衡的營養(yǎng) 補充。

本書精選數(shù)百道稱職父母一定要學會做的兒童營養(yǎng)美食，根據(jù)各階段兒童的發(fā)育 特點與營養(yǎng)需求科學設計，注重葷素搭配，品種多樣化，讓兒童每餐都吃得開心、攝入豐富營養(yǎng)。本書將這些美食按營養(yǎng)功效分為開胃消食、健腦益智、保護視力、增強免疫力、補鈣增高等類別，方便爸爸媽媽們快速檢索。此外，本書還奉送相關科學育兒知識，給爸爸媽媽們最貼心的指導，讓您的孩子吃得更好，長得更快、更聰明健康。