炒黃豆芽

材料

黃豆芽400克，蒜苗3根，鹽3克，干紅辣椒3個，味精1克，植物油適量

做法

1.將黃豆芽洗凈；干紅辣椒、蒜苗洗凈，切段。

2.將鍋置火上，倒植物油燒熱，下入黃豆芽炒至水分不多時撈出備用。

3.將干紅辣椒段下入鍋內，炒出香辣味，加入黃豆芽、鹽、味精炒勻，再放入蒜苗段，翻炒幾下即可。