蟲草杏仁燉鵪鶉

材料

鵪鶉1只，冬蟲夏草6克，杏仁15克，蜜棗3顆，鹽5克

做法

1.冬蟲夏草、蜜棗洗凈，浸泡；杏仁浸泡，去紅皮、杏尖。

2.鵪鶉去內臟，洗凈，斬塊，汆燙。

3.將冬蟲夏草、杏仁、鵪鶉、蜜棗放入燉盅，注入沸水，隔水燉4個小時，加鹽調味即可。