百合玉竹潤肺湯

材料

水發百合50克，玉竹10克，豬瘦肉75克，清湯適量，鹽3克，砂糖3克，枸杞子適量

做法

1 將水發百合洗凈；豬瘦肉洗凈切片；玉竹用溫水洗凈浸泡備用。

2 凈鍋上火倒入清湯，調入鹽、砂糖。

3 下入豬瘦肉燒開，撈去浮沫，再下入玉竹、水發百、枸杞子煲至熟即可。

小貼士

本品具有補肺益氣、養陰潤肺的功效，適合肺氣陰兩虛型的慢性肺炎患者食用。百合甘涼清潤，主入肺心二經，長于清肺潤燥、清心除煩，為肺燥咳嗽、虛煩不安者所常用之藥。