麻黃瘦肉平喘湯

材料

麻黃10克，豬瘦肉200克，射干15克，陳皮3克，食用油、鹽、蔥段各適量

做法

1 陳皮洗凈，切小片；豬瘦肉洗凈，切片備用；射干、麻黃洗凈，煎汁去渣備用。

2 在鍋內放少許油，燒熱后，放入豬瘦肉片，翻炒片刻。

3 加入陳皮、藥汁，加少量清水煮至肉熟，再放入鹽調味，撒上蔥段即可。

小貼士

本品具有宣肺平喘、燥濕化痰的功效，適合哮喘患者食用。麻黃具有發汗解表、宣肺平喘的作用，射干具有止咳化痰、消腫散結的功效。