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沙參老鴨煲

材料

沙參10克,老鴨500克,鹽5克,生姜5片,蔥花、枸杞子各適量

做法

1 老鴨洗凈,斬塊,汆燙;沙參洗凈備用。

2 凈鍋上火,倒入適量清水,下入老鴨、沙參、生姜片煲至熟,加鹽調味,放入枸杞子,撒上蔥花即可。

小貼士

本品具有益胃生津、滋陰清熱的功效,適合胃熱傷陰型的胃癌患者。鴨肉具有滋陰養胃、清熱、利水消腫之功效,因此適合胃熱傷陰型的胃癌患者食用。鴨肉還可以用于治療咳嗽痰少、咽喉干燥、陰虛陽亢之頭暈頭痛、浮腫、小便不利等癥。

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