素炒茼蒿

材料

茼蒿200克，蒜末10克，鹽3克，雞精1克，食用油適量

做法

1 將茼蒿洗凈，切段。

2 油鍋燒熱，放入蒜末爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。

3 最后調入鹽和雞精調味，出鍋裝盤即可。

小貼士

茼蒿具有開胃消食、寬中理氣、養心安神的作用，適合肝郁氣滯型消化性潰瘍患者食用。茼蒿對胃脘脹痛、小便不利、便秘等癥也有一定的食療作用。