脆皮春卷

材料

豬肉200克，包菜100克，春卷皮適量

調味料

食鹽3克，雞精2克，蔥10克，食用油、老抽、醋、淀粉各適量

做法

1 豬肉洗凈，剁蓉；包菜洗凈，切碎；蔥洗凈，切花。

2 將豬肉、包菜加入食鹽、雞精、蔥花、老抽、醋、淀粉混合均勻，做成餡，用春卷皮裹好備用。

3 鍋中下油燒至七成熱，放入上述備好的材料，炸至熟透，撈出控油，擺盤即可。