川味鮮肉

材料

五花肉500克

調味料

食鹽3克，食用油、淀粉各適量

做法

1 五花肉洗凈，切成條狀備用。將淀粉加入適量清水攪拌成濃稠狀，調入適量食鹽拌勻，將切好的五花肉均勻地抹上淀粉糊。

2 鍋下油燒熱，將抹好淀粉糊的豬肉放入鍋中炸至金黃色，起鍋裝盤即可。