彩椒花菜沙拉

材料

花菜300克，彩椒80克，白醋、橄欖油、鹽各適量

做法

1.將花菜洗凈，切成小塊；彩椒去蒂和籽，洗凈后切成小塊。

2.將彩椒和花菜放入沸水鍋內(nèi)燙熟，撈出，用涼水過涼，瀝干水分，放入盤內(nèi)。

3.花菜、彩椒內(nèi)加入鹽、白醋、橄欖油，一起拌勻即成。

小貼士

彩椒營養(yǎng)豐富，辣味較淡，不僅能增強人的體力，還能緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。彩椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化。