酸爽包菜沙拉

材料

包菜350克，鹽、橄欖油、醋各適量

做法

1.將包菜用清水洗干凈，然后切成大小相當?shù)膲K狀。

2.將包菜入開水中焯3分鐘左右，撈出稍晾。

3.將焯過水的包菜和鹽、橄欖油、醋一起攪拌均勻。

4.倒進盤中即可。

小貼士

包菜中含有豐富的蘿卜硫素，這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。