土豆紅燒肉

材料

五花肉400克，土豆200克，鹽3克，雞精2克，香菜10克，白糖5克，醬油、醋、水淀粉、食用油各適量

做法

1 五花肉洗凈切塊；土豆去皮洗凈切塊；香菜洗凈切段。

2 鍋下油燒熱，放入五花肉翻炒片刻，再放入土豆一起炒，加鹽、雞精、白糖、醬油、醋炒至八成熟時，加適量水淀粉燜煮至湯汁收干，裝盤，用香菜點綴即可。

專家點評

土豆是高維生素的食物，五花肉含有豐富的優質蛋白和人體必需的脂肪酸。二者同用，可以起到健脾開胃、養顏美容、益氣養血、潤腸通便的作用。