雙耳煲雞

材料

嫩雞250克，黑木耳、銀耳各50克，鹽、食用油各適量，味精2克，姜絲、香菜、紅椒絲各3克，香油4毫升

做法

1 將嫩雞洗凈剁小塊；黑木耳、銀耳泡發(fā)均撕成小塊，備用。

2 凈鍋上火倒油，熗香姜絲，下入雞塊、黑木耳、銀耳同炒，加水調(diào)入鹽、味精煲至熟，淋入香油，撒入香菜、紅椒絲即可。