脆皮白蘿卜丸

材料

白蘿卜300克，白菜50克，雞蛋2個，鹽3克，淀粉、食用油各適量

做法

1 白蘿卜去皮清洗干凈，切粒；白菜清洗干凈，撕成片，焯水后擺盤。

2 將淀粉加適量清水、鹽，打入雞蛋攪成糊狀，放入白蘿卜粒充分混合，做成丸子。

3 鍋下油燒熱，放入白蘿卜丸子炸熟，裝盤即可食用。