圓白菜燉肉

材料

圓白菜900克，豬五花肉400克，大蒜30克，干辣椒10克，油2大匙，水600毫升

調料

醬油3大匙，鹽1/4匙，糖1小匙，料酒2大匙

做法

1.將圓白菜洗凈、切大塊；豬五花肉洗凈、切塊，備用。

2.熱鍋，加入油，放大蒜及干辣椒爆香，加入豬五花肉塊炒至變色，再加入水和所有調料，蓋上鍋蓋，以小火燉30分鐘。

3.將圓白菜用開水汆燙至微軟，撈出后，放入燉鍋中燉30分鐘，再燜10分鐘至軟爛即可。