燕麥核桃餅

材料

奶油120克，紅糖150克，小蘇打3克，泡打粉3克，全蛋液75克，鮮奶30毫升，低筋面粉200克，核桃仁碎、燕麥片各100克

做法

1 奶油、紅糖、小蘇打、泡打粉混合拌勻。

2 分次加入全蛋液、鮮奶，拌至無液體狀。

3 再加入低筋面粉、核桃仁碎、燕麥片，完全拌勻。

4 取出放在案臺上，折疊搓成長條。

5 切成小份，擺入烤盤。

6 用手輕壓扁。

7 入爐，以150℃的爐溫烘烤。

8 烤約25分鐘，至完全熟透，出爐冷卻。

制作指導

用砂糖還是紅糖可自由選擇，亦可預留一些燕麥片作表面裝飾。