“冬令進補”是中國人講究營養的進補方式之一。人們常說“冬令進補，開春打虎”“三九補一冬，來年無病痛”，意思是說，冬天加緊進補，做好營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。

從中醫的角度來看，冬季是一年中進補的最佳時節。這是因為，冬季人體的生理功能處于抑制、減退狀態，所以一些慢性病在冬季容易發作，或加重。中醫認為“冬藏精”，冬季進補能使營養物質轉化的能量最大限度地貯藏于人體內，為來...