陳武一聽不樂意了，說道：“我說你小子，你是不能夸啊，才夸了你幾句，你就上天了，行，你既然說你做的烤鴨沒問題，那你先品嘗一下你的作品，而我，現在就給你示范一次，什么叫烤鴨，”。
說完，陳武不等卞成龍答話，立刻換上了衣服，拿了把斧頭就到了放木頭的地方，說道：“烤鴨，一定要選用紅棗木，因為這種木頭經過火的燃燒后，相比較其他的木頭，更能給烤鴨帶來不一樣的清新香味，”說完，拿起幾段木頭就劈了起來。
木頭劈好后，陳武洗了下手，來到案板前，拿起一只活鴨說道：“先從鴨子的脖子處放血，燙毛時用稍微熱點的水，這樣的水可以使得毛煺得干凈又不傷皮膚，燙個幾分鐘左右就要拿起來煺毛了，燙毛，煺毛操作要輕而快，煺完毛后在鴨翅下開一小口，取出內臟，掏膛時動作要快，內臟要完整不破碎，然后進行涮膛，把鴨腔、鴨頸、鴨嘴洗涮干凈，將回頭腸及腔內的軟組織取出，鴨皮上面要沒有血污殘留”。
接著又說道：“然后準備一跟幾寸長的木條納入鴨腔內，橫擋于兩翅骨間，插一支管在鴨頭部，用嘴巴吹氣使鴨子全身澎漲起來，再用熱水淋在鴨子的外皮上，使鴨子的皮起凸點，”。
做完這一切，陳武停了一下，看著卞成龍那郁悶的眼神道：“不要這樣看著，雖然你覺得，你的做法和我這些都差不多，可是你要記得，做菜如做人，一點馬虎不得，”
卞成龍一聽，趕緊正色說道：“是，二師傅，第子授教了，”
陳武點了點頭說道：“然后使用上好的陳年蜂蜜，均勻的涂抹在鴨子的身上，涂抹好蜂蜜后，把鴨子掛在通風的陰涼處，自然風干，然后再刷蜂蜜，再風干，來回兩到三次，使鴨子更多的吸收蜂蜜的花香，也使鴨皮更緊繃”。
“同時，準備好烤爐，烤鴨選用的木材以棗木為最好，其次為桃、杏、梨木，木材點燃后，先讓它自己燃燒去煙，也使爐溫升上來，這時將蔥段，姜片，大料，桂皮，花椒，料酒，放入鴨子內部，然后再用塞子將鴨子肛門堵住，將開水由頸部刀口處灌入，這個被稱為稱為灌湯，然后再打一遍色，進入烤爐，”
突然卞成龍大叫道：“哦，對了二師傅，我知道你為什么說我剛才的烤鴨有腥味，而且又干了，”
“哦，那你說說看”陳武一聽也笑道。
卞成龍說道：“我沒有放蔥段，姜片，大料，桂皮，花椒，料酒，這些東西，也沒有灌湯，我想和這些有關，”
陳武聽完卞成龍的分析后，也是滿意的點了點頭說道：“很對，這兩樣很重要，但是還有一點也很重要，那就是爐火的控制上，看好了，”
“在烤制過程中，根據鴨子上色的情況，要及時的調整鴨子的方位，使鴨子更好，更均勻的受火的考制，一般需烤制半個時辰左右，當然了，你也可以根據鴨子出爐時腔內顏色判斷烤制的熟度，湯為粉紅色時，說明鴨子在七到八成熟，為淺白色湯時，為九到十成熟，湯為乳白色時，說明烤過火了，這樣的話，外面的鴨皮就會現在干的情況。出爐時一定要注意的是，給鴨子刷油，鴨子出爐后，刷一層蔬菜熬過的香油，增加鴨皮的光亮度，也使得鴨子多了一點蔬菜香”。
“然后再趁熱將鴨子片皮，伴以京蔥、黃瓜、面醬和薄餅同食，另外片好皮的鴨架子剁開，放蔥姜煮湯，放點佐料，這才是真正的烤鴨，來，你吃吃烤鴨，喝下這湯，烤鴨是這么做的”。陳武很的驕傲的對著卞成龍說道。
“恩，悠悠，你也過來品嘗品嘗啊，”卞成龍拉過悠悠，兩個人就立刻開動起來，那狼吞虎咽的樣子，讓得陳武笑著搖了搖頭。
陳武一邊搖頭，一邊想到，還都是孩子啊，這個年齡應該還都在家人的照顧下，快樂的生活著，可這兩家伙，哎```可看到卞成龍和悠悠，邊吃邊鬧的樣子，才讓得陳武覺得，這才是他們這個年齡應該有的生活，和快樂啊，看來是要給卞成龍休息幾天了
“二師傅，這個烤鴨真是太好吃了，經過棗木炭火烤制，色澤紅潤，肉質細嫩，肥而不膩，味道醇厚，鴨骨頭的鮮味也被湯水也很好的帶出來了，一口薄餅包烤鴨，一口湯，哎呀，二師傅，我太幸福了 ，”卞成龍滿嘴都塞的滿滿的，對著陳武含混不清的說道。
“恩，陳叔叔，悠悠也覺得很幸福，悠悠，謝謝陳叔叔對悠悠和小龍的照顧了”悠悠，說完還對著陳武彎腰一禮，直看的陳武真情流露，快不能自己了。
“額，這個，悠悠，謝什么啊，哈哈，叔叔把你們照顧好，也很高興，叔叔還要謝謝你們呢，這樣吧，你們先吃，這幾天，給小龍放個假，你們好好的去玩玩，就這樣，我先走了，”陳武說完就大步離去，留下了兩個面面相視，一頭霧水孩子，
“悠悠，我們剛才沒聽錯吧，二師傅是說放我的假，？”卞成龍，還在兩眼一瞪，傻呼呼的問道。
悠悠也是有點意外的說道：“小龍，陳叔叔剛才好像很激動的樣子，不過你聽到的是真的，”
卞成龍足足等到把滿嘴巴的肉都吃下去后，看了看陳武遠去的背影，突然立刻跳了起來，大聲叫道：“二師傅，我愛死你了，謝謝你，我會報答你的```”
正大步離開的陳武一聽這話，全身毛孔立刻張開，一種說不出來的感覺，立刻彌漫全身，最后，不能自己，身體莫名其妙的斗了幾斗，當然，用寒戰更為合適，回頭望著卞成龍和悠悠高興的跳來跳去，趕緊奪路而逃，他怕自己也被這樣的情緒影響到，從而降低對卞成龍的嚴格````。
“小龍，你說，我們明天去哪玩呢？”悠悠問道。
卞成龍底下頭想了想說道：“要不這樣吧，明天我們去后山，打點野味回來，也給爺爺弄點好菜下酒，你看怎么樣？”
悠悠一聽高興道：“好呀，那我們明天就去后山，不過，明天不能給爺爺喝太多酒哦，老人家喝太多酒，對身體可不好，”
“恩，就聽你的，明天多吃菜，少喝酒，哈哈，走吧，我們先去休息下，把體力養足了，明天好去發揮發揮，”說完，卞成龍就先帶頭離去。
“切，這個家伙，每次都這樣，把我一個人扔后面，討厭的家伙，”悠悠看著離去的卞成龍很是不滿的小聲嘀咕道。