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諸香十六品

橄欖香(考證二則)

橄欖香出產于廣海北面,是橄欖樹木節所結成的膠飴(即飴糖,補中益氣之品)狀物質。焚燒時香煙清新,味道醇厚,沒有普通香品的柔媚之氣。諸香中,唯有此香與素馨、茉莉、橘柚的香氣宛如真正的花木。《稗史匯編》

橄欖香是橄欖木的香脂,形狀像黑色膠飴。江南人多選用黃連木和楓木的樹脂仿制成橄欖香,只因二者與之類似。橄欖香因為出自橄欖樹,故而獨有一種清烈脫俗的氣息,其品級在黃連與楓香之上。桂林、東江等地也有橄欖生長,當地居民采摘此香販賣,但出產不多。其中,不曾混雜有木皮的純樹脂是橄欖香中的佳品。《虞衡志》

欖子香

欖子香出產于占城國中。占城國中的香樹被蟲蛇蛀空,而凝結在樹心之中的香脂精華卻完好無損,因其形狀似橄欖核,故得名“欖子香”。

思勞香

思勞香出產于日南郡(今越南中部地區),形狀像乳香、瀝青,呈黃褐色,香氣與楓香相似,交趾人用它來調和諸香品。

熏華香

按:此香是將海南的降真香劈成薄片,置于甑內,先用大食國的薔薇水浸漬,再用文火蒸干煨制。此香的氣息最為清揚,以樟鎮所售賣的最好。

紫茸香

此香出自沉香、速香之中,質地非常薄,紋理滑膩,呈純正的紫黑色。焚香時,幾十步之外依然能聞到它的香氣。也有人說,它是沉香中品質最優良的一種。近來有人用此香祭祀鬼神,作禱告。在山上焚燒此香,山下數里之內都能聞到它的香氣。

珠子散香

此香為滴乳香中最晶瑩純凈的一種。

膽八香

膽八香樹生長在交趾、南洋各國。其樹形像幼小的桂花樹,葉子為鮮紅色,像秋天的楓葉。將它的果實壓出油來,與諸香料一同焚燒,能辟除惡氣。

白膠香(考證四則)

白膠香,又名楓香脂?!督鸸饷鹘洝分蟹Q其為須薩析羅婆香。

楓香樹形狀像白楊,葉片圓而呈分裂狀,能產生香脂。其果實有鴨蛋那么大,每年二月花謝,始結果,果實要到八九月份才成熟,曬干以后可作熏香。《南方異物志》

楓香樹的果實只有九真(位于今越南北部)才有,用它能產生神奇的效果,是難得的寶物。楓香樹脂就是白膠香。《南方草木狀》

楓香和松脂都可以用來冒充乳香,只是楓香為淡淡的白黃色,一經焚燒,即可辨認真偽。楓香的功效雖然不如乳香,但也可以起到相似的效果。

橄欖樹
  常綠喬木,喜歡陽光,有一定耐寒性,原產歐洲南部地中海沿岸地區,我國廣泛引用,現分布于長江流域以南廣大區域。


  花序腋生,微被絨毛至無毛;雄花為聚傘圓錐花序,雌花序為總狀?;ò咨哂邢銡狻;ㄆ?-5月。


  卵圓形至紡錘形,成熟時黃綠色,外果皮厚,核硬,兩端尖,核面粗,可取油。果期10-12月。


  葉對生,橢圓形或披針形,葉面深綠色,葉背密布銀色柔毛,全緣。

橄欖木
  木質堅實,色鮮艷,紋理清晰美觀。

橄欖
  橄欖,又名青果,是一種硬質肉果,初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺滿口清香,回味無窮,可生食或漬制。李時珍稱:“橄欖治咽喉痛,咽汁,能解一切魚鱉毒。”
  橄欖藥用,性平,味甘、酸,入脾、胃、肺經,有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的功效。


  葉互生,葉柄早脫,葉為寬卵形掌狀3裂,邊緣有細齒,上面初有毛,后脫落,下面幼時密生細毛。


  花單性,雌雄同株,生于短枝頂端,無花被;花色為黃褐色或紅色。雄花為淡黃綠色?;ㄆ?-4月。

楓香樹
  落葉大喬木,高可達40米,樹干直,樹冠為廣卵形,樹皮初呈灰白色,光滑老樹樹皮為褐色,粗糙,有縱裂;幼枝灰褐色,有細長毛或光滑,老枝灰色,光滑,有皮孔。


  頭狀果序,圓球形,下垂,表面有刺狀物,成熟時頂孔開裂。種子多數,細小,扁平。果期9-10月。

白膠香
  為金縷梅科植物楓香的樹脂,白色。干燥樹脂為大小不一的橢圓形或球形顆粒,亦有呈塊狀或厚片狀者。表面為淡黃色,半透明;質松脆,易碎;斷面有玻璃光澤;氣清香,燃燒時稍烈。以質脆、無雜質、熏焚時香氣濃厚者為佳。
  白膠香性平,味辛、微苦,有活血解毒,止血、生肌、止痛的功效。

白膠香
  白膠香原名“楓香脂”,別名楓木、楓樹、香楓、三角楓、雞爪楓。始載于《唐本草》,為金縷梅科植物楓香的樹脂。其植株可作為庭院、道旁的觀賞植被。干燥的樹脂或木質部分古時多用作熏焚的香料,亦可藥用,有活血、解毒、止痛之效,可治癰疽、瘡疥、癮疹、瘰疬、金瘡、齒痛等癥。

乞達香

江南一帶的山谷之中,生長著一種奇特的樹木,名叫麝香樹。焚燒此樹的陳年老根,其氣息清新濃烈,被稱為乞達香。《清異錄》

排香

《安南志》上說:“喜好香事的人種植它(排香),五六年后就能結香了?!?span id="bexnjgr" class="font2">(按:此香也是占香之中較大片的,因它常被用作祝壽,又稱壽香。)《香譜》

烏里香

烏里香出自占城的屬國烏里城。當地人砍伐其香樹,劈開樹干,取得香木,用火烘焙,使香脂溢出來,將它賣給大小商人。因為是剖開樹木而取得的香脂,所以品級比其他香料略次一等。《香譜》

豆蔻香(考證三則)

豆蔻樹,像李樹那么高大。每年二月開花,花上連著果實,豆蔻子相互簇連,其核、根氣息芬芳,呈殼狀,七八月份果實成熟,曬干后剝食果核,味道辛香。《南方草木狀》

豆蔻生長在交趾國,其根部像姜那么大,果核像石榴,味道辛烈,帶有芳香。《異物志》

唐傳奇《霍小玉傳》中霍小玉用豆蔻香熏衣。作者按:豆蔻不是用來焚燒的香料,它的果核和根部味道辛烈,只能用來制作合香。霍小玉用來熏衣的,應該是另一種香料。這種香料因形狀似豆蔻而得名,就像雞舌、馬蹄等香名一樣。都梁、郁金之類,原來也不是名貴的香品,而豆蔻也只不過是一種小草,人們提筆作文之時,常常借它來鋪排辭藻,追引名典雅事,遞相援述,不再考證其是非。

奇南(藍)香(考證六則)

占城國的奇南香,皆出自同一座山中,當地酋長禁止人們采摘此香,違反禁令者會被斬斷手臂。人們因此而視其為貴重香品,而烏木、降香之類卻被砍來當柴燒。《星槎勝覽》

賓童龍國也出產奇南香。《星槎勝覽》

奇南香品類繁雜,出產于海上各國的山中。那些枝莖內層暴露在外面、樹木枯死而根部尚存的奇南香木,因其氣性溫和,故而被大螞蟻營造成巢穴。螞蟻在外面吃了花蜜回到巢穴中,將蜜漬遺留在香木上,香木日久便浸入花蜜。為蜜香所浸染的香木結實、堅固而潤澤,結成了香。香未死、蜜氣未老的,被稱為生結,是奇南香中的上品;香樹枯死而根尚存、蜜氣凝結在干枯的根部的,質地潤澤,宛若糖片,被稱為糖結,是奇南香中的中品;被稱為虎皮結、金絲結的,因其結香時間尚短,香木與花蜜之間的氣息尚未交融幻化成一體,其木性成分較大,而香味較少,是奇南香中的下品。奇南香有時用來制作帶。此香大多是湊合而成,但看似天然生成。事實上,想要得到純正完整的奇南香是很難的。《華夷續考》

奇南香與降真香的香木皆黑潤。天下難尋奇南香,因此價格極高。此香只出產于占城國。《華夷續考》

上古時并沒有關于奇南香的記載,它是近來才販入中國的,故而音譯為奇藍、茄藍、伽南、奇南、棋楠等,這些名字使用起來都沒有確切的依據。此香有綠結、糖結、蜜結、生結、金絲結、虎皮結等品類,以呈黑綠色、能用指甲掐出油來、品質柔韌者為最佳。佩戴此香,能夠提養真氣,使人不思小便。真品奇南香的價格是黃金的數倍,但極少能獲得。只消佩戴少許奇南香,便能使滿堂充盈馥郁的香氣,且經久不散。今人所見的奇南香,都是當地酋長禁山后外面所出產的。世人所用的端溪硯,未嘗不是端硯,而價格與平常的石硯也差不多。然而真正的端溪硯,必須是宋坑(北宋時發現采石,故名)、巖水底等處,如蘇軾所謂“千夫挽綆,百夫運斤”之所出者,才可以視為珍寶。奇南香真品之難得,也正同此理。倘若得到了奇南香真品,必須慎加保護。如果將它制成了扇墜、念珠等用品,當空氣過于干燥,或風寒暑濕之時,不能將之取出來使用。平時拿出使用數日之后,應收藏起來,以免損耗其香氣。其具體的收藏方法為:使用錫制的匣子,在里面填充以奇南香本身的香末,匣子外再套一個匣子,外層的匣子里放置少許蜂蜜以滋潤香末,這樣的香末便能很好地養護香品。香匣若為方形,蜜匣則選擇圓形的;蜜匣若為圓形,香匣則選用方形的。香匣不用蓋子,外層的蜜匣則須用蓋子蓋嚴。這就是藏香之法的真諦。


  葉片線狀披針形,頂端漸尖,基部漸狹,兩邊不對稱,邊緣被毛。


  總狀花序頂生,花序軸淡綠色,被粗毛;小苞片乳白色,闊橢圓形,花萼鐘狀,外被毛?;ㄆ?-6月。


  果實為類球形,表面黃白色至淡黃棕色,果皮易縱向裂開,熟時金黃色;種子呈不規則多面體,背面略隆起,表面暗棕色,有皺紋。果期6-9月。

豆蔻
  多年生常綠草本植物,高達3米,外形似芭蕉。常生于山溝陰濕處。

藥用豆蔻
  9月收采成熟果實,干燥以備藥用。其性溫,其味辛,歸肺、脾、胃經,有化濕行氣、溫中止嘔、開胃消食的功效。

豆蔻香
  豆蔻別名白豆蔻、圓豆蔻、原豆蔻,為姜科植物白豆蔻爪哇白豆蔻的干燥成熟果實。根據產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。文學作品中,豆蔻常用來比喻少女,杜牧《贈別》(其一)中的“娉娉裊裊十三余,豆蔻梢頭二月初”就以豆蔻形容少女。

綠奇楠
  色如鶯毛,橫切面綠多黃少,香氣聞起來很舒服。綠奇楠盛產地位于越南,因其香味清甜帶有絲絲涼味,又含有豐富的油脂,再加上擁有隨性的外形而頗受各位收藏者的喜愛。綠奇楠的外形給人一種豪放之感,其氣味有令人通體舒暢、去除煩躁的效果。

紫奇楠
  為越南盛產的一種熟沉香,其肉質紅褐色,口感麻澀有苦味。油脂高而均勻者為上品。從外觀上可分為兩種:一種肉質灰紫色,呈板片狀;一種肉質紅紫色,呈絲條扭曲狀。

黃奇楠
  整體顏色微黃,香味雖好但不持久。

白奇楠
  白奇楠并不是白色的,其油脂顏色偏褐色,油線極細,所以整體看起來表面顏色通常偏淺,因此俗稱為白奇楠。其質地非常柔軟,奇香無比,香味持久,較為稀少。

奇南香一旦見水,則香氣散盡。通常用熱水來蒸香的做法,是大錯特錯的。

按:有關“奇南香”的記載,各書均有不同,其名字的中間一字的寫法,亦有不同,但均為同一種香品?;趯υ瓡淖鹬兀咎幗宰裱瓡涊d,未在此統一寫法。

唵叭香

唵叭香出產于唵叭國(在中南半島)。色澤烏黑而帶有紅潤的為最佳。此香焚燒時不是特別香,但比較好聞,可以用來調和諸香,又能辟除邪氣鬼魅,此香以質地柔軟純凈、色澤明亮的為上品。

唵叭香辟邪

燕都(明代都城北京)有一處空置的房舍,房內居住著鬼怪,沒有人敢進去居住。有個人偶然住宿在房內,焚燒唵叭香。當天夜里,聽到一個聲音說:“是誰在焚燒這種香?害得我們頭痛,這里不能居住了!”從此,這處房舍就再也沒有鬼怪了。《五雜俎》

朝貢唵叭香

西番各國與蜀地相通,其進貢之道必須經由成都。有三年一朝貢的,也有一年一朝貢的。其朝貢的各種寶物之中就有唵叭香。《益部談資》

作者按:唵叭香,以前從未聽說過?!段咫s俎》和《益部談資》是兩部新近問世的書。

撒馥蘭

撒馥蘭出產于夷方(今山東、江蘇一帶),像廣東的蘭子香,氣味清和,適用于制作合香。吳恭順的“壽”字香餅中只增加了這一種香料,就成為了各種香品中的王者。

乾島香

乾島香出產于滇中,其樹木像榆樹,選取其根部的表皮,加以研磨,制作成印香,味道極其清遠。寧靜的夜晚,幽窗之下,每每聞到這種香氣,能使人產生超凡脫俗的幻想。

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