一般的可游之處，大約有兩類。一是風景特別好，悅目賞心，怡人情懷；二是古跡名勝，可驚可嘆，長人見識。當我去過汾酒產地山西杏花村后，真不知道該怎樣歸類。

說是村，并名以“杏花”，其實這里是一個大型的酒廠。歷史上曾杏林千畝，繁花如云，直到現在也保持著古韻。但凡來晉之人，無不設法去游一次，游人之意卻并不在山水間，而在酒。

汾酒廠的餐廳是別致的，墻上掛著名人字畫，最醒目的是郭沫若手書的那首“杏花村里酒如泉”詩。服務員打開酒壇蓋，將酒斟入杯。當液面停止了波動，杯中的汾酒純凈透明，就像剛才并沒有注入什么。主人舉杯，我試酌一口，唇初沾而馨綿，口將咽又生甜，味柔和而雋遠。客人都笑了，但并沒有大聲贊美，只是微笑著頷首，仿佛怕破壞了這酒的恬靜。這汾酒是清香型的代表，它不求那濃那烈；只要這純、這真。這汾酒，如窈窕淑女，淡妝素抹。

相傳貴州的“茅臺”，是清康熙年間，一個山西鹽商傳去的。陜西的“西鳳”，是“山西客戶遷入，始創西鳳酒”。至今我國不少地方的酒名中，仍帶有“汾”字，如“湘汾”“溪汾”“佳汾”，可見其淵源。

喝過酒，我們被讓到招待所里小憩。這招待所也別致，是一所中國式的四合院，取名曰“醉仙店”。院心有古井，有假山。山下有水，有草。草地上有一條漢白玉的黃牛，牛背上牧童橫笛，旁邊的碑上題著杜牧那首“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的名詩。環院，南北為客房，東側為碑廊，記錄著南北朝以來汾酒的歷史。西側為展覽館和歷代酒器陳列館，出出進進的游人無不感受到酒文化的博大精深，館內也有許多關于汾酒的名人題贈。這時，雖主人已在房中泡好熱茶，連聲招呼客人休息，但大家卻總在院中流連。不錯，人們是為訪酒而來，但要是這里沒有這些酒外之物，那酒何處沒有？人們之所以固執地要到杏花村來，實在是要來品味、依戀與憑吊一會兒這酒中所凝聚的民族文化，就像在八達嶺長城上遠眺，在故宮大殿前的柱礎旁沉思。

杏花村，實在是一個特殊的去處。來游的人，其意并不在山水，但也不全在酒。