三哥聽得很認真，一會兒就去房間拿了紙墨把錯兒今天說的一點一點地都記了下來。

“其實包餃子的蔬菜處理方法有很多：可以開水燙了剁碎，也可以剁碎了用鹽抓一下，然后擠干水份拌到肉里，我比較喜歡把水鎖在菜里，要知道菜里的水是菜吸收了地里的營養長出來的，就像人身上的血一樣，再說水鎖在里面煮的時候，水一出來就是一口濃濃的湯吃起來多帶勁呀。”

大家一起說著，很快就包完了。

傍晚，二伯第一個歸家，見院子里又在包餃子就說：“真是的，我明明說今天讓錯兒燒紅燒肉的，現在都不知吃什么了！”

二伯母笑道說：“這里面的肉就是你的紅燒肉。”

“好哇，把我的肉包了餃子，明天得賠給我！”

錯兒捂著嘴笑了：“二伯的肉，誰敢吃！”

一院子人都笑了起來，二伯撓撓頭：“小丫頭片子！罰你多給二伯一碗餃子！”

都不用錯兒去煮，娘和伯母們就在燒水了，錯兒趕緊喊道：“水燒開了要在水里加點鹽再用鏟子把水攪一下讓水轉起來再下餃子。”

“為什么啊？”五哥問。

“加鹽是防止餃子煮破，讓水轉起來是防止巴鍋。”

“好有學問喏！”五哥很崇拜地說。

“趕緊在你家大桌上擺一瓶醋，再裝點辣味蘑菇醬，擺空碗。”

錯兒交待大伯母餃子熟了拿笊籬撈了用缽子裝放在桌子中央，自己根據自己口味加醋，加蒜，加蔥花或者加醬沾著吃。

一家人熱熱鬧鬧地吃完了晚飯。