第二天吃完早飯，錯兒背著小背簍去找五哥，意外地三哥也在：“錯兒我加入你們。”

“三哥，我倆還小還開不了酒樓。”錯兒說

“沒關系，等餃子店弄好了我先去賣餃子。”

有了三哥的加入摘辣椒的工作進展很快，一上午三個人的背簍都裝滿了，五哥還脫了外衣包了一包蘑菇：“妹妹我們晚上包蘑菇餃子。”

“好呀，弄點肉，大白菜包肉餃子。”

回到家里，三人找了幾個大盆子把辣椒倒在地上，青紅椒分開，倒進水攪了兩下撈出，反復幾次就洗干凈晾在廊邊長椅上。

吃完午飯，錯兒讓三哥，五哥找來菜板，用水洗了幾遍，刀也洗了兄遍并告訴哥哥們，用鹽腌的東西一定不能見油，見油就容易爛。

幾個人開始剁辣椒，錯兒交待：“動作干萬要輕點，左手用布包好，不能用手去抓碎辣椒，濺到眼睛里要趕緊用水沖洗。”

奶奶也在一邊幫忙把干凈的辣椒放到菜板上，等到剁完辣椒，三人己經淚流滿面。

錯兒又剁了一些姜末，蒜末一起放入盆中，加入鹽拌勻，蓋上蓋子，洗干凈其他的廚具，就開始包餃子。

蘑菇，香蔥，白菜大伯母己洗好瀝干水，二伯母也把二伯準備燒紅燒肉的一大塊五花肉拿來，一家人接受之前廚房轉不開身的教訓，關上院子門在院子里在井臺上蓋個大木板就開干。

大伯母剁蘑菇，二伯母剁肉，錯兒娘揉面。

錯兒一邊看著大伯母剁好蘑菇，準備剁菜時說：“菜不能用剁的，要用切的，剁的里面水出來大多，到時餡子太稀了，不好包，切細絲再切細末切口均勻，再拌上肉末肉里的豬油就抹在切口上，封住了里面的水分，到時候餃子一咬一口湯特別好吃。”