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第176章 中秋

  • 錯兒
  • 不再是錯
  • 793字
  • 2020-09-26 22:31:59

收完蓮蓬也快到中秋節了,這天悶熱悶熱,天空中烏云翻滾,應該會有場大雨,錯兒檢查好門窗,到樓下和爺爺奶奶坐在門口等下雨。

這一場雨不大,但時間較長,淅淅瀝瀝地下了三天,天氣也轉涼了,明天就是中秋節了。錯兒突然想起前幾天摘的蓮蓬還有一些放在雜物間里,就趕累過去拿了一個掰開一個蓮子已經老了。就喊來三丫,小菊,小荷讓她們把蓮子剝出來,要把蓮子外的茸皮也弄掉,蓮心單獨放一邊。

安排好剝蓮米的,錯兒拿了個盆從地窖里拿了二十個咸鴨蛋,放在一邊。奶奶問她:“丫頭你一次拿這么多鴨蛋干什么?”

錯兒答:“奶奶,我想做月餅。”

奶奶:“月餅到街上買就可以了,不用這么麻煩。我們買都不用買,你哥哥們會自動買來的,到時我們都吃不完。”

錯兒:“嗯,我知道哥哥們會買,我不做多只做幾個試試?!?

吃完中午飯,錯兒把到好的蓮子上鍋蒸熟。又用豬油,白糖慢慢炒成蓮蓉,還讓小菊在桂花樹上摘了一把桂花放在里面,炒好的蓮蓉放在一邊晾著,又讓丁嫂把鴨蛋打在盆子,丁嫂:“呀,腌好的鴨蛋黃是硬的。”

錯兒:“對呀,這樣才可以做餡,鴨蛋黃可以包棕子,還可以包餃子,還可以炒菜,用途很廣的?!?

小荷:“我原以為自己見多識廣,現在看來還是孤陋寡聞了。”

錯兒又做好了油酥面,很快就做好了二十個蓮蓉月餅。因為沒有烤箱,錯兒想:是先蒸熟再過一下油,還是直接過油,最后錯兒選擇用平底鍋慢慢?。

她把做好的月餅拿到小廚房,點著火,在平底鍋里加了少許的油,再把月餅放進去因為鍋比較小,一次只放了四個。蓋上蓋用小火慢慢?著,不時地翻一個邊,到兩面金黃色,四周的酥皮都往下掉時起鍋。

錯兒讓小菊小荷繼續做,并留了一個月餅給她們嘗新。拿著其他三個,用刀切開一個,自己拿了一個塊蛋黃少的放進嘴里:“好香!”小菊小荷也說:“好吃,比以前那種好吃多了!”

錯兒拿著月餅到外面給爺爺奶奶吃,看三個小的,錯兒說:“鍋里還沒做完,還有兩個你們分著吃?!?

“好!”三個小的很乖巧地回答。

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