在我們東北，這些年里，一到了冬臘月份，特別是我們浩良河村，家家就可以包凍餃子了。

早些年，每當入冬的時候，家里都拉粘面子，包粘豆包吃，家里都凍粘面子，粘豆包。放到下屋里。儲存起來。

那時，家里經濟條件不好，也沒有包凍餃子的。

特別是我們小時候，都愛偷吃粘豆包的。

而如今這些年，都愿意包凍餃子了。

我們村里包凍餃子是特別有趣的事情了。

冬天的時候，家里的女人，就開始去垛餡了。有的是到菜市場上絞肉餡。有的是自己家里垛肉餡。

包餃子，有肉的，有素的。白菜肉，芹菜肉，酸菜肉，大蔥肉，有豬肉，羊肉，牛肉餡的等。素餡的有白菜雞蛋，韭菜雞蛋，白菜粉條等。

酸菜肉，韭菜雞蛋是包得最多的了。

包餃子時，自己包的時候很少，多半是鄰居合伙包的。幾家人在一起包。一家包完一家包。可有意思了。

村里的仇喜芝，我叫她二姐。她家開過小吃部。她也在飯店干過活。她包餃子就很快，包出的餃子又好看。村里包餃子的人家都愿意請她去包。

會搟餃皮的有幾個村上的男人。有我家里的，有孫萬江，還有孫海河。他們都是快手，餃皮搟得好。

也有的人家不會和餃餡兒，就找村里的會炒菜，會做飯的人去給和餡。孫萬江和餃餡特別香，好吃。我們都請他來家里幫忙。

包完餃子后，就先煮一鍋。讓大伙嘗嘗鮮。東北的家里，特別是年齡大了的人家，都有大炕，屋里燒得暖和的，很多人都坐在大炕上捏餃子。有說有笑的一點也不會覺得冷的了。

包凍餃子也是村里人打發(fā)時光，消磨時光的方法。冬天里。東北氣候很冷。農村里基本上沒有什么大活了。都閑起來了。有的玩麻將。家里的婦女都怕自己家的老爺們學賭錢。家里的女人看不下去那些男人們都閑著沒事干。就包餃子，給男人找點活干干。

包餃子很費工夫。可餃子包好后，也就想吃就煮些，也就省得做飯和菜了。

農村的冬天，都是閑著的時候多。每天里除了燒爐子是活。剩下的就是做點飯了。外面天寒地凍的。找點活干，在東北都很難找到了。有的閑不住的人就去山野地里去拾柴禾，備燒火柴。養(yǎng)牲口的人家，每天三餐喂喂牲口，就算是活了。

也有的婦女去鎮(zhèn)上的菜市場里找臨時活干。也有的家里脫開身的去飯店里打工。掙點零花錢。

村里的包餃子的人家像大付家，王為江，孫萬江，吳瘸子家。她們都早早的就開始包餃子凍上了。

農村里有養(yǎng)雞鴨鵝的。上大凍時就開始殺了。快進臘月里時，就搶著殺了。凍起來。有時，打場時，可為村里人，幫忙的人燉了吃的。打場，都得雇人。也有幫忙的。累了一天了。大家伙聚在一起，有說有笑的。好！不熱鬧啊，

一年里，能有幾次這樣的聚會啊。村里人有在一起的時候，都是入冬后打場時。平時，都自己種地。忙自己的，只有冬天才可以有機會這樣在一起熱鬧的。打場的活又不是一個人干得了的。都是雇人和幫忙的。互相幫助嗎。吃上一頓自己包的餃子。好香啊。

平時里，村里人有時因一點小事情也愛斤斤計較的。可往往都在一個村里住著，低頭不見抬頭見的。事過去后，也就淡忘記了。不再記愁記恨了。秋天忙完自己家里的活，有很多村里的人都互相幫助的。一年最忙碌的時候，都希望把地里的莊稼收回到家啊。所以，村里人還是很團結的。誰也不忍心看到有的人家把莊稼收不回來的。

都要去幫著干活的。

就像包餃子一樣。不是圖吃，平時，家里的生活水平都不錯的。現在的日子，哪家每天都是不吃粗糧的。有一次吃粗糧，都是很值得回味的了。

村里也有懶人不愿意包餃子的人家，她們都是自己去菜市場買素凍餃子。雖然，現在吃餃子輕了。一頓餃子，十來個就能吃包了。飯量都小了。

平時家里的生活水平都不錯，比我們小時候。那是一九六幾年的時候，好上千萬倍了。時代不同了。人們的生活水平都在提高了。日子越過越享福了。

老一輩子的人也在趕時代的步伐。手機也學會了。電腦也學會了。這一切都是科學的進步，逼著你去學習和進取啊。

包水餃，還在繼續(xù)著。今年還沒有入冬。村里人就研究著怎么個包法和吃法呢。民以食為天。老百姓的眼里只要是能填飽肚子就是福啊。如果是能包餃子，吃上餃子，那更是福中之福了。

愿村里人的小日子越過越有。越過越有前途！