★草魚

別名鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草根。東北、混子等。淡水魚，背和鰭為青黃色，棲息在水的底層，以水草為食。

內含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。

【藥膳方劑】

冬瓜鯇魚湯

[原料]冬瓜250～500克，鯇魚200～250克。魚尾較好。

[做法]先用油煎魚至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉3～4小時，加食鹽調味服...