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第28章 肉的吃法與健康(1)

★豬肉

豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥,益生津的功效。本品為血肉有情之品,甘、咸入腎,可補肝血、益腎精,使精充血旺,筋強骨健,常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟:脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。

【食療功效】 補脾益氣,滋陰潤肺,補益肝腎,強筋壯骨。主治脾胃虛弱、消渴羸瘦、燥咳、便秘。

豬心:主治心悸失眠。內服:30~...

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