蛋花魚

原料

魚泥25克，雞蛋1個，醬油適量。

做法

1 將魚蒸熟刮取魚泥（注意剔除小刺），用少許醬油拌勻。

2 雞蛋煮熟，去殼，取蛋黃攪勻。

3 坐鍋點火，鍋內加入清水，然后加入煨好的魚泥、蛋黃泥，再用小火煮一會兒即可。