蔬菜清湯

原料

胡蘿卜10克，卷心菜1片，清水1杯。

做法

1 胡蘿卜切成薄片，再從中間一刀切兩半。2 將卷心菜葉切成大小均勻的塊。

3 清水燒開，放入胡蘿卜片和卷心菜葉，煮至熟爛。

4 用細孔篩子濾去蔬菜渣，只留清湯即可。