醬腌花菜

原料:咸芹菜、咸胡蘿卜、咸甘藍各100克。調料:香油、辣椒油各少許，大醬適量。

Time

7天

Flavor

醬香

制作步驟

1.咸芹菜切成長段；胡蘿卜切成月牙片；甘藍切成條，與芹菜段、胡蘿卜片一起放入清水中浸泡5小時，期間換2～3次水，去其部分咸味。

2.將浸泡后的原料裝入紗布袋內，投入醬缸中，腌7天即可。

3.取出食用時，加入少許香油或辣椒油拌勻味道更佳。