看著米氏走出去的背影，楊大人和杜師爺二人若有所思。

祝況看著，覺得挺奇怪，這兩個人看他娘的眼神怎么這樣？

他可不會想著這兩個人被他娘的給迷住了，他娘可不是大美人，又是三十多歲的人了，不具有這樣的魅力。

祝況不想讓他們繼續這樣看，遂開口說起自己家打算做面食生意的計劃。

“就這個手藝，生意應該不錯。”楊大人輕微點頭說。

他是震驚的，作為一個南邊人，來到西北，飲食上確實有些不適應。

不光是口味上的問題，而且因為蘭縣地處西北，飯菜粗狂的很，并不精致，這讓他并不適應。

他一直都以為，西北的飯食不好吃，才能勉強忍受縣衙里那個做飯真的不好吃的廚娘。

但今天，他才發現，并不是西北人做飯難吃，而是縣衙的廚娘做飯不好吃。

這時候的縣令，可是忘記了，就算他在外面的酒樓里也沒吃到好滋味的菜。

縣衙里的廚娘忽然就一個激靈，覺得有些不妙，卻還不知道，自己已經背了鍋。

楊縣令這個時候，其實動了讓米氏去縣衙里做廚娘的想法。

但祝況說了，自家要開個小面館，倒是不好說這個話了。

在縣衙做廚娘，一個月最多也就是幾百文錢，要是自己做生意，就憑著祝娘子這手藝，一個月賺十兩銀子也不是不可能。

轉念一想，既然祝況家里打算做小生意，到時候來面館里吃也就罷了，也不用專門請她做廚娘。

楊大人很快有算計了。

“等開張的日子，可一定要說一聲，到時候我一定來。”杜師爺也是饒有興趣的說道。

他也是在縣衙里吃飯，至于對飯菜的味道，與楊大人的想法也差不多。

但是，楊大人沒開口，他一個做師爺的，也不好開口。

“祝況啊，你們家的面館里，可有其他的菜？”

面雖然好吃，但他可是個南方人，長期吃面條也是受不住的，要是有其他的菜就好了。

不得不說，杜師爺這也算得隴望蜀了，吃到了美味的食物，又想著更加符合自己口味的飯菜了。

“暫時沒有這樣的打算，家里統共就只有我娘和阿妹兩個人，貪多嚼不爛。”祝況笑嘻嘻的說道。

以后，他也有打算擴大經營規模，但目前，精力不足，還做不到。

杜師爺覺得十分遺憾啊。

第二日，祝況回到縣衙。

這一次，他不光看賬目，而且還閱讀大量蘭縣的典籍，尤其是從大明建國之后的典籍，他基本上都看。

轉眼，又是十多天時間過去，祝家小面館要開張了。

祝況特意請了假，又邀請衙門里與自己走的比較近的幾個好兄弟們一起去家里吃飯。

另外還專門給杜師爺送了一張帖子。

杜師爺笑道：“怎么沒有給大人們準備帖子？”

祝況一愣，杜師爺雖是大人們身邊的人，但并不是官，還能結交，但大人們就不一樣了，那可是高高在上的，他家開個小面館，好意思送帖子嗎？

他將征詢的目光投向杜師爺，杜師爺微微點頭。

這是大人們的意思？

“多謝您提醒！”祝況忙就鞠躬道謝。

大人們既然有這個意思，哪怕是帖子送過去，大人們因為種種原因不來，但禮數不能少。

“小伙子，楊大人很看好你，只要你好好干，將來前程大著呢。”

這是杜師爺第一次將話說的這樣明白。

其實，縣衙里的小吏，也是有機會擺脫吏員的身份出任官職的，但這樣的機會實在是少之又少！

如果大人一路升遷，說不得，祝況還真能得到這機會！

祝況道謝之后，很快借杜師爺的筆墨寫了兩張帖子，然后就遲疑了，衙門里一共三位大人，要是只給其中的兩位送帖子，會不會得罪了縣丞大人？

最終，祝況還是決定，縣丞大人的帖子就不寫了，反正他在他們里也不歸縣丞大人管。

對此，杜師爺很滿意。

自來，想左右逢源的人，到了最后都會翻車。而祝況，能在關鍵時候，果斷作出選擇，對于這個年紀的少年來說，難能可貴。

“你也不用有太多想法，這幾日，李大人請假回鄉去了，不在縣城！”

祝況又謝過師爺。

帖子送過去了，兩位大人沒有明確表示去或者不去。

祝況也不敢掉以輕心，今天是家里面館開張的日子，但大人們來了，不能只給一碗面，總要準備些其他的。

一大早，祝況與米氏英娘三人先準備了一些菜，將準備工作都做好，該煮的煮過，該蒸的蒸好，該炸的炸出鍋。

祝況的打算是，要是大人們來，立刻就能下鍋然后上桌。

大人們如果來了，肯定不能在外面的面館里，祝況與米氏商量之后，決定在堂屋里安一桌席面。

至于其他的人，都是在外面的面館里吃飯。

今日祝況也是花了點代價，每個來的客人，不光有拉面，而且還有四個小菜并一個雞蛋。

四個小菜很精致，有現拌的涼菜，涼拌木耳、涼拌蘿卜絲，也有之前就已經準備好的酸菜，酸蘿卜和酸白菜，酸菜腌制的時候，祝況用了不少的調料，味道很不錯，雖然沒有辣味，但祝況覺得，也別有風味。

祝況相信，只要吃過的人，絕對會意猶未盡，到時候不怕沒有回頭客。

“娘，咱們今天一共準備了二百碗的量，您猜能不能都賣出去？”

米氏瞪了他一眼說道：“你請了十幾個客人來，到時候一人吃上兩碗，三十碗就沒了，能賣的一百七十碗，不過，我覺得也懸。”

家里的面雖然做的好，但是到底沒有人知道。

再說，一碗面價格也不算低，到時候未必有許多人舍得花這個錢。

“要是夏天的時候，許多人家不愿意做飯，吃面的人還會多些。這時候，天氣還冷，家里也要取暖，也不怕浪費柴火。”英娘說。

住在城里的人，一舉一動都花錢，就連柴火也要花錢，到了夏天，有許多人加做一頓飯吃一天，或者會直接在外面買點兒吃，尤其是人口簡單的人家。

米氏蹙眉說道：“到了夏天，咱們這面條就太熱了些。”

聽這話，祝況笑道：“這個倒是不用擔心，到了夏天，咱們增加涼面就行，不怕沒生意。”

涼面做起來更簡單，而且，可以提前準備，說起來比現做拉面還簡單。