【制法】將海蜇皮洗凈，去沙土及雜質(zhì)，切絲入凈水浸泡，一個(gè)小時(shí)一換水，至無(wú)咸味時(shí)撈起瀝干水。豬瘦肉洗凈去雜切絲。蔥、姜切絲，香菜切段。鍋燒熱入油，油八成熱時(shí)入蔥、姜煸炒，入豬瘦肉再煸炒幾下，入醬油、料酒、精鹽，加水50克，炒豬瘦肉入味熟透，入海蜇皮翻炒兩分鐘，入味精、香菜，再炒一分鐘，即成。

【用法】食用。

【主治】高血壓、便秘、關(guān)節(jié)腫痛。

茄子蝦仁方

【原料...