李嘉誠雖然身家過億，有足夠的資本讓自己家人過上奢華安逸的生活，但他并沒有那么做。與眾多溺愛孩子的家長不同，李嘉誠很少把對孩子的疼愛表露出來。在孩子們還處于幼年時，李嘉誠就嘗試著培養(yǎng)他們的自立精神。有一次，剛學(xué)會走路的二兒子李澤楷不小心被一塊石頭絆了一跤，他立刻嚎啕大哭，邊哭邊望著大人，希望大人能過來哄他。此時的李嘉誠并沒有過去把孩子拉起來，他也同時阻止了其他人安慰孩子。李嘉誠想以此來教育兒子：凡事都要靠自己的努力。
李嘉誠在兩個兒子八九歲的時候就開始向他們灌輸商業(yè)理念，每晚都要李澤鉅、李澤楷認(rèn)真仔細(xì)地聽他講述各種從商之道。李嘉誠特地在長實的會議室配備“專席”，讓他們出席董事會議，接受最早的商業(yè)訓(xùn)練。
其實，李嘉誠并不計較他們能聽懂多少，重要的是商業(yè)氛圍對他們的熏陶。這正如要培養(yǎng)一名音樂家，在襁褓之時就要讓他聽曲子；要造就一個航海家，在他學(xué)步之時就要讓他到舢艇里顛簸一樣。李嘉誠的良苦用心可見一斑，而在當(dāng)時，李澤楷兩兄弟還不滿10歲。不過，李澤楷卻不大喜歡人們提到他這一段最早期的商業(yè)訓(xùn)練。李澤楷面對傳媒，談到父親對他的教育時，總是說父親從不講如何做生意，只是教育他如何做人，標(biāo)準(zhǔn)就是孔孟之道。不過，有心人只要看看李澤楷在談判桌上的英姿，也就能驗證李嘉誠對于兒子這種獨特教育方式所收到的成效了。
李嘉誠始終認(rèn)為，溫室里的幼苗不能茁壯成長。因此，在他們不滿14歲的時候就把兄弟倆送到離香港萬里之遙的美國求學(xué)，除了希望他們能真正體驗生活的磨練，還體現(xiàn)出李嘉誠的深思熟慮。
冒著“李家走資北美”的風(fēng)言風(fēng)語，李澤楷與哥哥李澤鉅來到美國這片陌生而遼闊的土地。對于父親的安排，兩兄弟無法抗拒，當(dāng)時的李澤鉅剛好中學(xué)畢業(yè)，而李澤楷還沒在香港完成中學(xué)的學(xué)業(yè)。李嘉誠在向傳媒解釋這一做法的時候說道：“那時候因為Victor（李澤鉅的英文名字）考完會考將往美國準(zhǔn)備考大學(xué)，所以就干脆把Richard（李澤楷的英文名字）都一起送過去，讓他們兩兄弟可以做個伴。”可是兩兄弟在美國反而很少來往。
李澤楷剛開始并不理解父親的苦心，這個自小嬌生慣養(yǎng)，在溫室中長大的富家公子在美國遇到了他人生中的第一個難關(guān)。在這個陌生的國度里，沒有父母體貼人微的照顧，沒有傭人隨叫隨到的服侍，一切都要重新開始。雖然李澤楷自小學(xué)習(xí)英文，但因年紀(jì)尚輕，又沒有語言環(huán)境，所以他的英文并不太好，到了美國后根本難以與人溝通。他曾說在剛被送往美國加州的Memo Park High School繼續(xù)中學(xué)課程的時期，是他一生中最寂寞的日子，“好像在地獄一樣”。初到美國的時候，給家里打電話與母親談心成了李澤楷每天晚上的必修課，母親莊月明除了安慰他外，也不忘提醒他們兄弟倆要多學(xué)中文，故此還規(guī)定他們兄弟二人每星期要用中文寫信回家，看看他們的文字是否通順，改正后再寄回給他們參考，真是用心良苦。
在這片充滿自由空氣和活潑陽光的美國土地上，沒有人知道他是李嘉誠的兒子，沒有人要求他應(yīng)該這樣做而不應(yīng)該那樣做，他開始漸漸喜歡上熱情開朗的美利堅民族，更感受到?jīng)]有了父親“指手畫腳”的可貴。
李澤楷開始學(xué)習(xí)獨立，他從最簡單的生活細(xì)節(jié)做起。尤其是一日三餐，總不能全在外面吃，所以，年紀(jì)輕輕的李澤楷便要親自下廚。他學(xué)會了自己煮飯，炒蛋。因為自己喜歡吃法國菜，就跟著電視臺的烹飪節(jié)目學(xué)習(xí)各種法國菜式。據(jù)香港傳媒報道，李澤楷回到香港后，香港特區(qū)政務(wù)司司長陳方安生和行政事務(wù)總署署長劉李麗娟就曾到李澤楷的大宅做客，李澤楷親自下廚煮法國菜，菜式雖然不很特別，但味道卻十分地道。
雖然李嘉誠每年都給兒子寄去足夠生活無憂的生活費，但李澤楷日漸受到美國新一代思潮的影響，對家里的“接濟”越發(fā)不以為然。尤其是上大學(xué)后，目睹大部分同學(xué)和朋友，不論出身貴賤，都有很強的獨立意識，耳濡目染，他越來越希望自己可以賺錢，自食其力。
于是，李澤楷瞞著父母，在放學(xué)后跑到學(xué)校附近的麥當(dāng)勞餐廳當(dāng)兼職。
在麥當(dāng)勞，他僅僅是做一個最低層的收款員……白天上課、夜晚打工的日子的確不容易，特別是受主管的氣，最令他覺得難受?，F(xiàn)在，他自己身為領(lǐng)導(dǎo)一個大集團的老板，也深知作為員工的艱辛。每到圣誕節(jié)，他都會特地為員工挑選禮物，并親自出席各個分公司的圣誕晚會。他這些“親民”的做法恐怕都是得益于在那家麥當(dāng)勞餐廳打工的經(jīng)歷。
隨著學(xué)業(yè)越來越忙，李澤楷再也沒有時間在晚上做兼職，只是利用假日到一個高爾夫球場做球童。打高爾夫球是李嘉誠最鐘愛而且天天都要做的運動，但李澤楷到現(xiàn)在仍然不諱言最討厭別人打高爾夫球，這是因為他當(dāng)年做球童的時候常常背負(fù)沉重的球棒袋，結(jié)果拉傷了右邊肩膀的筋骨。
到現(xiàn)在，只要仔細(xì)觀察一下，就會發(fā)現(xiàn)他在站起或者坐下的時候，經(jīng)常都會有拉一拉右邊胳膊的小動作。對于做球童的生涯，李澤楷并不感到辛苦，反而覺得從中學(xué)到了不少靈活變通的道理，并為日后經(jīng)商打下了堅實的基礎(chǔ)，使他對做生意萌生了一種無師自通的哲學(xué)。他相信，商人最好的老師就是經(jīng)商本身，即“從戰(zhàn)爭中學(xué)會戰(zhàn)爭”。
李澤楷回想在美國兼職的那段日子，也曾提到他的“經(jīng)驗之談”。他指出，在麥當(dāng)勞賣漢堡的經(jīng)歷，對他用處不算很大，因為賣漢堡沒有變化，全部都是劃一地做，難以靠自己的隨機應(yīng)變賺更多錢。他舉例說，你總不能降低漢堡的售價來爭取更多生意吧！
而當(dāng)球童就不同了，在球場內(nèi)，球童多，客人少，競爭很大，這份工作要有相當(dāng)?shù)倪M取精神和靈敏的觀察力才可干得好，所以可學(xué)到的東西確實很多。他說：“這份工作的收入全靠‘貼士’，所以你要有所選擇。你想做一整天拿到許多‘貼士’，結(jié)果一天下來會累得筋疲力盡……所以你要小心地選擇客人，從而使自己可以不必做太多工作，但又確保多獲‘貼士’?！彼壿嫷刂赋?，拾球雖是一項極好的收入來源，但當(dāng)中的竅門要你自己去摸索。從當(dāng)球童到升讀斯坦福大學(xué)計算機工程系的這段日子，李澤楷一直過著簡樸的生活，棄豪宅而住普通洋房。
李嘉誠去看兒子，發(fā)現(xiàn)小兒子李澤楷假日在網(wǎng)球場為別人拾球賺錢。
回到香港后他高興地對夫人莊月明說道：“澤楷學(xué)會勤工儉學(xué)，將來準(zhǔn)有出息。”
1983年，17歲的李澤楷人讀美國斯坦福大學(xué)電腦工程系。這個時期，他很少向別人透露自己的身份，即使父親李嘉誠的生意越做越大，名滿世界的時候，他還是希望與平常人一樣，拒絕高人一等、與眾不同。李澤楷的同學(xué)很少知道他是一位香港富豪之子，“他并不希望自己與眾不同，他喜歡平常的生活，我們能成為好朋友，是因為他一點都不像富家子?！碑?dāng)年與李澤楷住同一宿舍的大學(xué)同學(xué)Todd講。
李澤楷進入大哥就讀的美國斯坦福大學(xué)，專修自己喜歡的電腦工程，顯然不是父親的意思。李澤鉅是聽從父親的安排，念土木工程系。如果從家族事業(yè)的角度考慮的話，李澤楷應(yīng)讀商科、法律等適宜管理綜合企業(yè)的專業(yè)，并與李澤鉅的建筑專業(yè)互補相輔，況且在當(dāng)時的香港，電腦并未完全普及，計算機工程專業(yè)更談不上熱門。雖然當(dāng)時的李嘉誠并不明白李澤楷的選擇，但他還是尊重小兒子的選擇。
最初，兩兄弟到國外讀書，李嘉誠沒打算給他們買汽車，只買了兩輛自行車給他們代步。但是，一次意外的發(fā)現(xiàn)讓他改變了最初的想法。有一次，李嘉誠到國外探望讀大學(xué)的兒子。那天，天下著雨，李嘉誠遠遠看見一個年輕人背著大背囊，踏著自行車，在車輛之間左穿右插。李嘉誠心想：“這么危險?！痹倏辞宄稽c，原來是兒子李澤楷。自那次目睹險境，他才放棄這個磨練兒子的方法。
在斯坦福讀書的日子可能是李澤楷生活得最輕松和最愉快的時期，斯坦福的學(xué)習(xí)氛圍很輕松，教授們都愿意把更多的時間給學(xué)生，好讓他們能自由發(fā)展。在斯坦福大學(xué)的名教授當(dāng)中，對李澤楷影響最深的，可以說是Jim Clark。
Jim Clark早在1981年任斯坦福大學(xué)計算機工程系副教授時，已設(shè)計了能繪制立體圖案（3D）的計算機芯片。一年后，他一邊教書，一邊創(chuàng)辦了舉世知名的SGI公司。不久，該公司發(fā)展為設(shè)計高性能計算機的主要供貨商，在同行中長期占有領(lǐng)導(dǎo)地位，Jim Clark也由此身價暴漲，并離開斯坦福大學(xué)，于1994年再與人合作創(chuàng)辦網(wǎng)景（Netscape）瀏覽器公司，后成為世界首富比爾-蓋茨的強勁對手。李澤楷曾表示，他非常喜歡JimClark，認(rèn)為他是一個干勁十足非常了不起的人。
在斯坦福，李澤楷真正感受到了學(xué)習(xí)的樂趣，和斯坦福的其他學(xué)生一樣，他對任何新鮮的東西都充滿了興趣。
有一次，丹佛市政府把一個已經(jīng)廢棄的人造衛(wèi)星送給丹佛大學(xué)，而富有挑戰(zhàn)精神的李澤楷就自告奮勇跑到丹佛去和那兒的學(xué)生一起研究。
這是李澤楷第一次如此近距離地接觸衛(wèi)星，面前的龐然大物令他感到新奇。他下定決心，一定要把這個東西搞清楚。但是，怎樣才能更深入地了解整個衛(wèi)星的結(jié)構(gòu)和每一個零件的功能呢？李澤楷靈機一動：何不把整個衛(wèi)星拆散！
當(dāng)時，這個衛(wèi)星放在那里已經(jīng)有好幾天了，而且吸引來許多像李澤楷這樣的好奇者，不過從來沒有人像他那樣提出如此瘋狂的建議。他的“狂想”得到了那里的學(xué)生的一致附和，而丹佛大學(xué)的教授們則提出了一個條件——拆散后一定要把衛(wèi)星恢復(fù)原狀。
機會難得！李澤楷與丹佛的一群學(xué)生完全投入到這一場“衛(wèi)星拆裝戰(zhàn)”，除了吃飯，他們就與衛(wèi)星為伴。說起來容易做起來難，把拆散的衛(wèi)星再裝回去并不如想象的那樣輕松。盡管校方并沒有時間限制，但是在深夜，實驗室里依舊是光明如晝，他們在挑燈夜戰(zhàn)。那段日子，李澤楷連續(xù)數(shù)天幾乎是不眠不休。
干辛萬苦，一伙人終于把衛(wèi)星恢復(fù)了原狀。
李澤楷清楚地記得，這期間雖然大家都很辛苦，但是卻覺得很有意思，在這個過程中，大家的合作精神得到了充分的體現(xiàn)。他承認(rèn)，這次難忘的學(xué)習(xí)經(jīng)歷或多或少都對他日后創(chuàng)辦衛(wèi)星電視產(chǎn)生了影響。