李明旭不當經理助理了。這是他下班回宿舍后,親自向趙俊馬說了他的這個決定。
趙俊馬驚訝地張大嘴巴,不知道怎么問他辭職的理由。李明旭笑著對他說道:“俊馬你怎么用那樣的表情看著我,我之前不是給你說了嗎!我的愿望是當個優秀的廚師”;
“我前幾天見了裴總和向總說了我的想法,他們也覺得不能理解,但最后在我的懇請下,他們同意把我調到貴賓樓廚房,讓我從頭學起”。
趙俊馬這才從驚訝中緩過神來,接著問李明旭:“那高欣欣同意嗎”?
他笑著說:“我給她提前溝通了,她說支持我的想法”。
他還是想不通李明旭為什么突然地做出這個決定。
李明旭拍拍他說:“俊馬,你可能還理解不了我的想法,但我已經決定了,我有我的道理,也請你一貫地支持我”。
趙俊馬不再繼續詢問,他拉著李明旭說:“走吧,出去喝兩杯去,讓我也鎮靜鎮靜”,李明旭笑著和他起身向村里的街道走去。
離他們的出租屋不遠處,有一排門面。里面有經營餐飲夜市的攤點兒,他們點了兩個涼菜,拿了一瓶白酒邊喝邊敘。
李明旭對他自己突然作出的決定,其實心里斟酌了很久,自從他買了一套雕刻刀后,這個想法在他心里揮之不去。
他向趙俊馬進行了幾點分析來充分說明他的決定是恰當的。
首先,賓館的幾個餐廳這段時間生意一般,宴會接待量也不盡人意,總經理在經理以上管理人員的季度會議中也明確提出,要大家主動出擊,研究客源不多問題地解決辦法。
第二,不管是會議,旅游團,還是餐廳宴會客源上,經理以上管理人員都進行了詳細的任務分解,每月每個人完成任務后,才能在考評上打滿分,不然會對工資進行相應的扣除。
第三,他也剛當經理助理不久,認識的單位客源較少,他擔心自己完不成任務,到時候如果總也完不成賓館下達的任務,經理助理也就干到頭了。
第四,如果想實現自己的愿望,現在正好有一定的機會接近領導們,給他們說自己的想法,他們也會給面子同意的。
李明旭說完若有深思的端起酒杯和趙俊馬互相碰了一下,兩人都一飲而盡。
他的話趙俊馬覺得不無道理,現在聽他說完,他覺得他的決定是正確的,他也不再驚訝李明旭的突然辭職,還高興地贊許他目標的實施是正確的。
兩人無話不談地,把近期賓館發生的一切事情進行了分析,他也奉勸趙俊馬要為了自己的人生目標而努力。
李明旭順利的調到廚房涼菜間學習涼菜的制作。裴總還特別向貴賓樓廚房廚師長交代,其他的案上如果李明旭愿意學習,可以不限制地讓他系統的學習。
賓館重新調整工作的任命文件下來了。李明旭調到廚房學習菜肴的制作。吳征調到貴賓樓任經理助理,二樓餐廳分酒庫和貴賓樓大酒庫合并,趙俊馬調到大酒庫工作。二樓餐廳吧臺的收銀工作有客房迎賓員邢偉接替。
趙俊馬對賓館這突如其來的決定弄得心神不寧,他不知道這對他意味著什么,現在調到貴賓樓大酒庫工作,他就離開了王莉莉的身旁,他們見面的機會也就會越來越少。
他們的關系剛剛提升到一個新的里程碑,就這樣讓賓館這個突如其來的決定給打亂了,他心里蒙上了一層陰影。
但是賓館的決定他不服從不行,好不容易又提升了工作崗位,相應的賓館會給他增加工資,這是一個很好的改變自己現狀機會。
貴賓樓的大酒庫非常繁忙,還有一個女孩叫姚靜,是王經理的親戚,之前就在貴賓樓任庫管員。還有一個庫管現在提升為煙酒采購員了。
總的接觸下來,趙俊馬覺得她人還不錯,就是不茍言笑,工作溝通起來也有一定的難度。
他又在姚靜的帶領下對貨架上的煙酒重新進行了盤點確認。現在是兩個人管理,兩人必須都要心里有數。
趙俊馬提議貨架上煙酒進行重新分類,以便能更好地服務兩個餐廳的使用,姚靜認為她已經整理過了,不用再進行整理,他默默地聽著,也沒有再說什么。
可是就在趙俊馬進入大酒庫第三天中午,兩個餐廳的宴會突然爆滿,都是各市直單位和市政府的宴會。去領酒的服務人員排著隊,二樓餐廳耿經理也不斷地打著電話,催促著他給二樓餐廳送酒。
貴賓樓餐廳的客人看酒還沒有拿進房間,也是親自到吧臺取酒,整個酒庫忙得不可開交,煙酒是終于發完了。
但宴會結束后,兩個餐廳的吧臺收到一片投訴聲。甚至有客人直接打電話到向總那里,向總也是對兩個餐廳經理發了一頓火。
經過趙俊馬向餐飲部的提議,大酒庫又進行了煙酒飲料的重新分類,餐飲部也同意二樓吧臺,可以提前到大酒庫取一些常用的煙酒飲料備用。
問題終于解決了,在后來的工作中再也沒有類似事件的發生。
李明旭也如愿以償,在廚房的工作也越來越突出。涼菜拼盤也做得像模像樣,他并且在自己的琢磨中又創新出了新的品種花樣,多次受到廚師長的表揚。
趙俊馬去廚房找他聊天時,和他開玩笑說:“明旭,是金子還真的到哪都能發光,你還真有決心”。
李明旭只是“嘿嘿”地笑著,不斷地拿著雕刻刀學習鏤空果蔬雕花臺的制作方法。
王經理和耿經理的協作方案得到了向總的批準,決定就在今年的“3.15”國際消費日期間舉辦活動。
兩個餐廳的廚房正在積極地創新菜品。李明旭制作的“沙拉木瓜絲”和“銀芽沙丁魚”涼菜受到客人的一致好評,只要雅間有客人就餐,必須要求涼菜里有這兩個菜肴。
趙俊馬下班的時間也越來越晚。有時候王莉莉下班來找他出去散步,等到晚上十點了還沒有結束,氣得她獨自回宿舍睡覺去了。
他有時候中午會下班早一些。他主動到樓上去找王莉莉聊天,她房間的客人卻還沒有結束。兩人的關系被這繁忙的工作無端的拉開了距離。
他們因為兩樓相隔,在一起的機會越來越少。原來趙俊馬在二樓時,還能幫著王莉莉收拾房間干些力所能及的活。現在王莉莉總是埋怨沒有人幫助她,工作結束后總是說累的腰酸背疼。
趙俊馬也是委屈地說自己工作太忙,沒辦法常上樓去幫她。
兩人地矛盾在間斷的接觸中發生著,兩個樓像是隔了一道無形的墻,把原來的默契感拆的四零五散。
他們的關系慢慢地疏遠了,感情比原來也淡了不少。趙俊馬不斷地在心里想著辦法,他琢磨著用什么樣的方法,去解開王莉莉他們之間的疙瘩呢?