過完年春節,王經理終于沉默不下去了。
他要主動出擊打開和耿經理之間工作上的尷尬局面。上次向總不冷不熱的說他,他感覺得到,他的經理位置已經出現了危機感。
他要聯合耿經理在工作上謀劃一個活動。不但能給餐廳帶來效益,也能在向總心里重新提高他的地位。并且還能拉近和耿經理的關系,化解之前的恩怨,這是一舉三得的辦法呀!
在中午下班后,他打電話聯系了耿經理,說想晚上請她吃飯,并說她再叫上誰,讓她自己斟酌。
耿經理本來不想接受他的邀約。但是想來想去,不接受他的邀請也不合適,萬一他懷恨在心,以后的工作也會出現問題。
她就淡淡地對王經理說道:“王經理,看晚上餐廳忙不忙再定,咱們不都是以工作為主嗎”?
王經理笑呵呵地說道:“咱們晚上不在賓館吃了,那我先在外面找個特色餐廳預定個房間,到晚上七點鐘左右再聯系吧”!
現在的餐廳每天的宴會并不多,到下午五點鐘二樓餐廳才預定了兩桌宴會。
耿經理叫著吧臺吳征和趙俊馬及王莉莉一起,準備在晚上接受王經理的請客邀約。
王經理不到七點就打來電話詢問情況,耿經理說可以去,晚上接待的宴會不多。
他高興地說:“那我就確定了,咱們晚上去濱河大道“榮華大酒店”的富貴廳再聊。你們到時候叫個面的一說他就知道”。
王經理邀約著李明旭、高欣欣先走了。他們先到大酒店等待耿經理他們的到來。
他們到了榮華大酒店門口下車,遠遠地就看見王經理和李明旭還有高欣欣,在酒店門口迎接他們。
王經理大聲地和耿經理打著招呼,等他們走近,介紹著酒店的特色地方一起走了大廳。
女迎賓員熱情地引領他們進入富貴廳,餐廳服務人員倒完茶水,拿著菜譜等待他們點菜。
王經理指著耿經理對服務人員說道;“這可是我請的貴賓,有什么好菜你盡管介紹”,說著把菜譜推到了耿經理的面前。
耿經理讓王經理夸大其詞的介紹,弄得不好意思。笑著對服務人員說:“哎,別聽他亂夸我,我們都是同事,咱們也是同行”。
說完把菜譜推到王經理面前說:“王經理,你還給我們客氣什么,你隨便點吧”,王經理被耿經理的話說的不好推辭,不斷地翻看著菜譜。
服務人員熱情地介紹著說;“領導好!我們這最大的特色是韓國烤肉,還有烤各種海鮮,要不我給你推薦幾樣新的菜品”?
王經理剛才說了些大話,是為了抬高耿經理身價,讓她放下對自己的戒心,緩和一下兩人之間的氣氛。
現在看著菜譜卻左右為難起來,他雖然是貴賓樓經理,但工資每月也就一千多元,他其實也不想花太多的錢請頓客。
耿經理看出了他的心思,插話道:“海鮮就不要了,一會兒上道烤牛排吧”。
然后對王經理說:“我點完了,其他的菜你搭配幾樣就行,咱們都是自己人,不要太客氣了”。
王經理這又才活躍起來,點了一些家常菜讓服務人員交代廚房趕緊上菜,酒是他自己拿的豫南特曲,只在酒店點了幾瓶飲料,耿經理心知肚明,笑了笑也不再說什么了。
菜很快就上來了。王莉莉主動站起來倒酒,他們一起連干了三杯,氣氛也逐漸地被烘托出來。
耿經理首先端起酒杯站起來,第一個給王經理敬酒,她感謝地對王經理說道:“我首先感謝王經理的盛情款待,謝謝你對我工作的支持,來,王經理我先喝為敬”,說著直接喝了一杯,接著自己又斟滿酒。
王經理慌忙站起來激動地說:“哎呀!耿經理,我應該先敬你,你看這”.......。
吳征插話道:“王經理,您別客氣了,我們耿經理已經喝完端起來了”。
王經理聽著吳征說話,立即端起酒杯和耿經理碰著杯一飲而盡,嘴里還不斷說著歉意的話。
吳征原來在貴賓樓工作,和王經理交情也不錯。但他是賓館的正式工,工作上一直處于中立態度。
對于兩位經理之間的矛盾,他一向不亂過問,耿經理喊他一起也是為了減少她和王經理之間的尷尬。
耿經理一圈酒倒完,李明旭準備起身敬酒,王經理立馬站起來說道:“哎!明旭,你們平時都比較辛苦,還是耿經理我們先敬你們酒吧”,說著自己先連干了兩杯接著給大家敬酒。
又一圈下來,他們幾個都有點微醺,王經理招呼著大家先吃會兒菜再倒酒。
他趁著酒勁兒又向耿經理端起了酒杯,他站起來歉意地說道:“耿經理,我這次給你敬酒,是為了給你道個歉”。
耿經理慌忙拉著他說:“王經理,您說什么胡話,我們不一直都互相協作得挺好嗎”?
吳征和李明旭也趕緊站起來拉著王經理坐下。
王經理堅定地說:“我沒事,你們都坐下,這是我今天請客的目的,你們讓我把話向耿經理說完,只有把話說明白才能在以后的工作中輕裝上陣,攜手共進把賓館的各項工作做得更好”。
耿經理不知道他準備說什么,也沒再阻止王經理,站著靜靜地聽他葫蘆里到底賣的什么藥。
王經理端著酒杯又一飲而盡,把自己的酒杯斟滿,給耿經理倒上一杯,開啟了他滔滔不絕的說話模式。
他先從第一次向向總說耿經理說起,一直說到上次吃飯的事。他說那純屬誤會,他的本意并不像別人說的那樣,他鄭重地向耿經理深深地鞠了一躬表示歉意。
并承諾以后貴賓樓和二樓餐廳互相協助,不會像以前一樣互相競爭,以后不管是在拉客源上,還是菜品的創新上,都要互相交流,能不能兩個餐廳聯合起來搞一個像“風味小吃展”那樣的活動,讓向總對他們的工作積極態度也刮目相看。
耿經理已經聽出王經理話中有話,心中也不再遮遮掩掩,接著王經理的話題一一應對地說著,把心中的不快也和盤托出。
她不但點出了王經理的性格特點,也說出了自己的缺點,耿經理說:“今天王經理敞開心扉,我也敞開心扉咱們把話說透,王經理的這個想法其實我早就想過,既然王經理今天說出了兩個餐廳的合作建議,那咱們今晚吃完飯回去都在思考一下”;
“明天就兩個餐廳的攜手合作問題拿出方案,方案制定完咱們一起找裴總和向總提出我們的方案”;
“我們都是賓館的中層管理人員,我們的眼光一定要放開,謀劃自己的思想格局,王經理的一席話也點醒了我,咱們以后要互相的揚長補短,一起為共同的事業添磚加瓦”。
其他人一聽耿經理和王經理的一席話也拍手叫好。這頓飯吃得很愉快,不但解決了兩人之間地矛盾,也互補了兩個餐廳的不足之處。
耿經理打心眼里佩服王經理的老謀深算。但就賓館餐廳的長遠發展來說,這是他們作為經理應該做的工作。
第二天上午,二樓餐廳和貴賓樓餐廳的管理人員被邀約到一起,就昨晚提出的想法進行方案設計。
他們決定:兩個餐廳的廚房要研究出自己的創新菜和特色菜品,依托去年十月份全市舉辦的“風味小吃展”盛會地舉辦。在今年的三月份舉辦豫南賓館“第一屆餐廳特色菜肴品鑒活動”和“春回大地燒烤季,星級賓館等著您”的聯合主題活動。
他們先把方案以文件方式,在餐飲部每月總結會議中,向裴總做了匯報。
裴總一看兩個餐廳聯合呈報的方案,高興得合不攏嘴,他在會議上夸贊著王經理和耿經理對工作的用心,他說散會后先詳細研究是否可行,完善后就立即向向總呈報這個方案。
聯合活動方案就這樣定了下來,兩個餐廳的廚房也積極主動地行動起來,進行前期的準備工作。
賓館也讓財務提前預算了活動經費,撥付給兩個餐廳采購各種活動用具。王經理邀約的一頓飯局,成就了兩個餐廳的力量合而為一,為豫南賓館的發展打開了一個嶄新的局面。