第二章 人體密碼（一）

人體就像一個社會，細胞就是這個社會的最小單位——公民。在這個社會里，細胞公民有著不同的分工，按照不同的秩序組合成了人體的各個器官。器官相互配合，共同完成人體中的每一項運行活動，就形成了系統組織。雖然如此復雜，但身體的各種活動卻能有條不紊地進行，這就是神奇的人體！

人體是由什么組成的？

水、無機鹽、蛋白質、脂肪和糖類是組成人體的主要物質。

水可以溶解各種營養物質，無機鹽是人體各種生理活動的重要參與者，蛋白質是細胞的主要成分，糖類和脂肪是人體能量的主要來源。

為什么生命離不開水？

水是人體細胞的重要成分，人體各種生理活動都離不開水。各種營養物質只有溶解于水中才能被人體吸收；水還能幫助人體輸送氧氣和營養物質，排出代謝廢物。人體一旦水分不足，可引起脫水。

糖是人體的主要能源嗎？

糖類又稱碳水化合物，一般由碳、氫、氧三種元素組成。糖類廣泛分布于細胞、血液、果汁和乳汁中，是人體重要的營養素，細胞中的核糖和去氧核糖是遺傳物質核酸的重要成分。

為什么說蛋色質是生命的基礎？

蛋白質是一種復雜的有機化合物，生物酶是最常見的一類蛋白質，它們是人體中重要的催化劑。人體缺乏蛋白質會導致全身浮腫、皮膚干燥病變、頭發稀疏脫色、肌肉重量減輕、免疫力下降等病癥。

人體內的脂肪有什么作用？

脂肪來源于人體內的脂肪組織，也由碳、氫、氧三種元素組成。與糖類不同，脂肪所含的碳、氫比例較大，氧的比例較小，所以發熱量比糖類較高。脂肪為人體提供能量，沒有脂肪我們做什么都沒力氣。

人體內的酶有什么作用？

人體新陳代謝中的化學反應主要是通過一系列生物酶的作用，將一種化學物質轉化為另一種化學物質完成的，所以酶是人體中重要的“催化劑”。

人體細胞有什么特點?細胞由細胞膜、細胞核、細胞質組成。除成熟的紅細胞和血小板外，每個細胞都有一個細胞核。人體總共約有40萬~60萬億個細胞，每分鐘人體會有一億個細胞死亡，但與此同時又會有許多新的細胞產生。

細胞和器官有什么關系？

人體的組成就像一個軍隊，細胞是最基本的單位士兵；組織好比一支支隊伍，由許多功能相似的細胞4合在一起形成；不同的組織以其中一個為主體，有機結合在一起，就構成了器官。

人體中有哪些元素？

人體基本元素有碳、氫、氧、氮，這些是合成蛋白質、脂肪的重要元素。鈣、磷、鉀、硫、鈉等在人體中含量較多，是無機鹽的組成元素。此外，人體中還有極少的微量元素。

補充微量元素有什么益處？

鐵、鋅、爾、鉻、鉆、碘等都是微量元素，它們在人體中的含量非常少，但缺一不可。如缺鋅的話，人會食欲不振，缺鈣骨頭會不夠硬，而適當補充微量元素則能增強人體的免疫力。

維生素對人體有什么作用？

維生素在食物中的含量較少，人體對它的需要量也不多，但它卻是人體不可或缺的物質。如缺乏維生素會出現權盲癥、皮膚干燥，缺乏維生素可患佝僂病，缺乏維生素氐可得腳氣病等。

缺少維生素會導致人體骨骼中的鈣、礴等代謝紊亂而患佝僂病。

過量眼用維生素會有危害嗎？

人工制造的維生素也屬于藥類，任何藥物一旦服用過量不僅不會產生應有的效果，反而會對人體產生很大的負面作用。如果維生素服用過量，會引發各種不良反應，嚴重的還會使人體中毒。