西芹百合

原料·調料

西芹350克

百合100克

精鹽2小匙

味精1小匙

白糖1/2小匙

香油1大匙

制作

1將西芹擇去根、葉，洗凈，切成小段；百合去根，逐片掰開，洗凈。凈鍋置火上，加入清水和少許

2精鹽燒煮至沸，下入百合、西芹段焯2分鐘，撈出西芹段、百合，放入冷水中浸泡至涼透，撈出瀝水。

3百合片、西芹段放入容器內，加入精鹽、味精、白糖拌勻，淋入燒熱的香油稍悶，裝盤上桌即可。