時(shí)蔬飯團(tuán)

原 料

大米飯400克／鮮香菇、冬筍、胡蘿卜、水芹、腌小黃瓜、煮花生米、熟芝麻各少許／精鹽1 / 2大匙／味精1 / 2小匙／香油1小匙／植物油適量

制 作

1 將鮮香菇去蒂，洗凈，切成小丁；冬筍、胡蘿卜洗凈，均切成小丁；腌小黃瓜用清水洗凈，瀝水，切成小丁。

2 將水芹擇洗干凈，切成小段，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出，用清水過涼，瀝干水分，再切成小粒。

3 鍋中加入植物油燒熱，下入香菇丁、冬筍丁、胡蘿卜丁、水芹粒煸炒，再加入精鹽、味精翻炒均勻。

4 關(guān)火后放入煮花生米、大米飯翻拌均勻，然后放入腌黃瓜丁，淋入香油、撒上熟芝麻拌勻，團(tuán)成大小均勻的飯團(tuán)，裝盤上桌即可。

口味鮮咸