羊肉孜然炒面

原料

油面250克
羊肉120克
茭白30克
洋蔥30克
紅椒絲20克

調(diào)料

植物油15毫升（可用花生油、橄欖油代替）
孜然5克
精鹽3克
味精3克（可用雞精代替）
生抽5毫升

準(zhǔn)備工作

1. 將油面、茭白、洋蔥、羊肉、紅椒絲準(zhǔn)備好，放入盤中待用。

2. 羊肉放入沸水中，煮15分鐘，撈出放涼，然后切成絲。

3. 洋蔥洗凈，切去根部，再切成細(xì)絲。

4. 茭白洗凈，削去外皮，切成絲。

制作步驟

5. 鍋中放入植物油，燒熱后，放入羊肉，煸炒出香味，再放入茭白、洋蔥，翻炒片刻。

6. 放入精鹽，翻炒均勻。

7. 放入味精，翻炒均勻。

8. 加入生抽，翻炒均勻。

9. 放入煮熟的油面，加入紅椒絲，翻炒均勻。

10. 放入孜然，翻炒片刻，起鍋裝盤即可。