肉醬拌意大利面

原料

意大利面200克
豬肉120克

調(diào)料

甜面醬50克
橄欖油20毫升（可用花生油代替）
生抽5毫升
老陳醋5毫升
精鹽3克
雞精3克（可用味精代替）
高湯30毫升（可用清水代替）
小蔥10克

準(zhǔn)備工作

1. 將意大利面、甜面醬、豬肉、小蔥準(zhǔn)備好，放入盤中待用。

2. 把意大利面放入沸水中，煮約8分鐘。

3. 意大利面煮熟透后，撈出，用橄欖油拌勻，放入盤中。

4. 豬肉洗凈，剔除筋膜，切成肉絲。

5. 小蔥洗凈，去根部，切成小蔥花。

制作步驟

6. 鍋中放入橄欖油，燒至六成熱，放入肉絲，將肉絲煸炒出肉香味。

7. 放入甜面醬，翻炒均勻。

8. 加入生抽、老陳醋，翻炒均勻。

9. 加入精鹽、雞精，放入適量的高湯，燒開。

10. 將上步中炒好的肉醬澆在面上，撒上小蔥花即可。