豆腐丸子湯

口味　鮮咸軟嫩

時(shí)間　20分鐘

原料　海鮮丸子200克，內(nèi)酯豆腐1盒，裙帶菜30克。

調(diào)料　清湯、精鹽各適量，雞精1小匙。

制作步驟

①把內(nèi)酯豆腐放入淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出豆腐，切成菱形小塊。

②裙帶菜用清水泡漲，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出瀝水。

③凈鍋置火上，放入清湯煮至沸，倒入海鮮丸子、豆腐塊、裙帶菜，小火煮至海鮮丸子浮起，加上精鹽、雞精調(diào)味，出鍋裝碗即可。