川椒熗黃瓜

口味　麻辣清香

時間　15分鐘

原料　鮮嫩黃瓜300克。

調料　花椒20粒，干辣椒段10克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，植物油4小匙。

制作步驟

①將黃瓜去蒂、洗凈，切成段，用刀尖把黃瓜瓤去掉，再切成小條，放入盤中，加入精鹽拌勻。

②鍋置火上，加入植物油燒熱，下入干辣椒段、花椒炒出香味。

③再放入黃瓜條，加入味精熗炒均勻，盛入盤中晾涼即可。