Part1 菜 點

芝士龍蝦仔

原料　龍蝦仔1只，薯泥100克，鮮檸檬1/2個。

調料　芝士末、蒜末各20克，黃油100克，白蘭地10毫升，食用金箔、法香末各5克，精鹽、胡椒各少許。

制作步驟

1 黃油、蒜末、法香末混合攪拌均勻。

2 龍蝦洗凈、瀝干，從背部中間剖開。

3 用精鹽、胡椒粉、白蘭地腌漬2分鐘。

4 在龍蝦切面抹上黃油，撒上芝士末。

5 放入預熱220℃的烤箱烤10分鐘至熟。

6 裝盤時配薯泥、法香、食用金箔即可。