南瓜百合粥

原料：大米200克，南瓜150克，百合100克。

調料：精鹽、味精各1/3小匙，香油1小匙。

做 法

1 南瓜去皮，切開后去除瓜瓤，洗凈，切成滾刀塊。

2 放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝凈水分。

3 大米淘洗干凈，放入清水盆內浸泡30分鐘，撈出瀝干。

4 百合去根及皮，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗凈。

5 掰成小瓣，放入沸水中焯燙一下，撈出過涼、瀝干。

6 鍋置火上，放入適量清水，加入大米用旺火燒煮至沸。

7 轉小火煮約30分鐘至大米近熟，放入南瓜塊續煮至熟。

8 撇去浮沫，放入百合瓣，轉中火煮約5分鐘至湯汁黏稠。

9 加入精鹽、味精調好口味，淋上香油，出鍋盛入碗內即可。