實驗四 保護與分泌組織

【實驗目的】

掌握保護與分泌組織的特征、類型及作用。

【實驗試劑】

水合氯醛，蘇丹Ⅲ醇液等。

【實驗材料】

洋地黃葉，曼陀羅葉，薄荷葉，胡頹子葉，白英葉，毛蕊花葉，忍冬葉，艾葉，石韋，桉葉，常山葉，蘆竹葉，生姜根莖，陳皮，當歸（或白芷）根橫切片，小茴香果橫切片。

【方法與步驟】

（一）保護組織

保護組織存在于植物體表面，可防止水分過度蒸發，保護組織免受外界不良環境的傷害，還能控制氣體交換。保護組織分為表皮和周皮。

1．表皮。

表皮是初生保護組織，是由原生分生組織衍生出來的一列細胞。用鑷子撕取洋地黃葉的下表皮，使表皮正面向上，用純化水封片，置于顯微鏡下觀察。

（1）表皮細胞：正面觀細胞壁呈波狀彎曲（有的植物為多邊形或長方形），不含葉綠體，外壁常角質化，并在表面形成連續的角質層。有的角質層上還有蠟被，可防止植物體內水分蒸發。有些表皮細胞常分化形成氣孔或向外突出形成毛茸。

（2）氣孔：由兩個半月形的保衛細胞對合而形成。保衛細胞細胞質較豐富，細胞核較大，含葉綠體。由于細胞壁厚薄不均，當保衛細胞充水膨脹時，氣孔隙縫就張開；當保衛細胞失水萎縮時，氣孔隙縫關閉。因此，氣孔有控制氣體交換和調節水分蒸發的作用。保衛細胞與其周圍的副衛細胞的排列方式稱為氣孔類型。雙子葉植物的氣孔類型有平軸式、直軸式、不定式、不等式和環式五種；單子葉植物有禾本科型等。

取常山葉、薄荷葉、洋地黃葉、曼陀羅葉、桉葉、蘆竹葉，分別撕其下表皮用水合氯醛加熱透化，稀甘油封片，冷卻后置于顯微鏡下觀察各自的氣孔器類型，填入下面括號內并繪圖。

①平軸式：氣孔周圍的副衛細胞常為2個，其長軸與氣孔的長軸平行，如（ ）。

②直軸式：氣孔周圍的副衛細胞常為2個，其長軸與氣孔的長軸垂直，如（ ）。

③不定式：氣孔周圍的副衛細胞數目不定，其大小基本相同，如（ ）。

④不等式：氣孔周圍副衛細胞一般為3～4個，但大小不等，其中一個特別小，如（ ）。

⑤環式：氣孔周圍的副衛細胞數目不定（5～8個），圍繞氣孔周圍排列成環狀，如（ ）。

⑥禾本科型：2個保衛細胞呈啞鈴形，兩個副衛細胞略成三角形，如（ ）。

（3）毛茸：是部分表皮細胞向外的突出物，具有保護和減少水分蒸發的作用。毛茸分兩類：非腺毛和腺毛。

1）非腺毛：無分泌功能，無頭、柄細胞之分。取薄荷葉、洋地黃葉、毛蕊花葉、艾葉、石韋、胡頹子葉，分別撕下表皮或毛茸，用純化水封片，置于顯微鏡下觀察，繪圖。判斷各自所屬非腺毛類型，填入下面括號內。

①單細胞非腺毛，如（ ）。

②多細胞非腺毛，如（ ）。

③分枝非腺毛，如（ ）。

④丁字非腺毛，如（ ）。

⑤星狀非腺毛，如（ ）。

⑥鱗狀非腺毛，如（ ）。

2）腺毛：有分泌功能，有頭、柄細胞之分。分別取洋地黃葉、白英葉、忍冬葉、薄荷葉，撕下表皮或毛茸，用純化水封片，置于顯微鏡下觀察，繪圖。判斷各自所屬腺毛類型，填入下面括號內。

①單細胞頭和單細胞柄組成的，如（ ）。

②單細胞頭和多細胞柄組成的，如（ ）。

③多細胞頭和多細胞柄組成的，如（ ）。

④多細胞頭和單細胞柄組成的，如（ ）。

2．周皮。

周皮是次生保護組織，由木栓層、木栓形成層和栓內層（在莖叫綠皮層）組成，主要起保護作用。木栓層由數列扁平長方形細胞（橫切面）木栓化組成，加蘇丹Ⅲ醇液1滴或2滴能染成紅色。

（二）分泌組織

分泌組織由具有分泌功能的細胞組成。根據其位于體表和體內的不同，分為外部分泌組織和內部分泌組織兩大類。

1．外部分泌組織。

外部分泌組織位于植物體表，其分泌物直接排出體外，其中有腺毛和蜜腺。

取薄荷葉上表皮，用純化水封片，觀察其所屬類型。

（1）腺毛：由表皮細胞分化而來，有頭部與柄部之分，頭是分泌的部位。頭的細胞覆蓋著角質層，而分泌物則積聚在細胞與角質層之間形成的囊中，如（ ）。

（2）蜜腺：是分泌蜜汁的腺體，由一列表皮細胞或其下數層細胞分化而來。蜜腺的細胞具有濃厚的細胞質，能產生蜜汁。蜜腺常存在于花瓣基部或花托上，如毛茛花等。

2．內部分泌組織。

內部分泌組織是單個散在的分泌細胞，其分泌物貯存于細胞內。分泌細胞在充滿分泌物后，就成為死的貯藏細胞，有的是油細胞，含揮發油，如（ ）；有的是黏液細胞，含黏液質，如半夏、白及等。

分別取生姜根莖、陳皮做橫切片，純化水封片，又取當歸（或白芷）、小茴香果橫切片置于顯微鏡下觀察，判斷其所屬的分泌組織種類，填入下面括號內。

（1）分泌腔：多數由分泌細胞間裂開形成。分泌物大多是揮發油，貯存于腔室內。一種腔室由分泌細胞間裂開形成，分泌細胞完整地圍繞著腔室，稱之為離生性分泌腔，如（ ）；另一種腔室是由許多聚集的分泌細胞本身破裂溶解而形成的，腔室周圍的細胞常破碎不完整，稱之為溶生性分泌腔，如（ ）。

（2）分泌道：是由多數分泌細胞形成的管道，分泌物貯存于其內。分泌道中的分泌物有的是揮發油，稱之為油管，如（ ）；有的是樹脂或油樹脂，稱之為樹脂道，如松莖。兩者都是離生性分泌道（或管）。乳管是溶生性分泌管，由一個或多個細長分枝的乳細胞形成。乳細胞是活細胞，具有強烈分泌作用，其分泌物貯存于細胞內的大液泡里，多呈白色或黃色。由單個細胞構成的乳管稱為無節乳管，如夾竹桃。由數個細胞連通，其連接處細胞壁消失，成為多核的巨大管道系統，稱為有節乳管，如桔梗、蒲公英等。

【實驗報告】

繪制氣孔器的類型圖和毛茸的類型圖。

（李濤）