煮水器

煮水器是用來燒開泡茶用水的器具，古代用風爐，現代的煮水器有不銹鋼、鐵、陶、耐高溫的玻璃等質地，熱源有電熱爐、電磁爐、酒精加熱爐等。目前常用的為隨手泡。

隨手泡是由臺灣傳入大陸的，是用電來燒水的茶具，因為可以隨時加熱燒水，既方便快捷又實用安全。隨手泡的壺體和加熱是一體的，壺身的材質有不銹鋼、玻璃、陶瓷等，大多為電磁爐式和電熱爐式，非常耐用。

隨手泡非常智能，水燒開后，能源開關會自動斷開，當水溫降至83℃左右時，開關會自動打開加溫。當水位降至壺身四分之一時，開關會自動斷開，停止加熱，保證壺體不干燒。隨手泡的能源座位設有排水孔及隔水環，即使不慎溢水也能自動排水，不至能源系統沾水受影響。隨手泡已經成為家庭、茶館泡茶的主要用具。